Aquestes barretes de pastissos de pastanaga estan farcides de tones de verdures i civada i fan un esmorzar perfecte o un refrigeri ràpid. Aquest pastís és dens, humit i té un gust saborós amb gingebre, pecans i canyella.


Pastís de pastanaga arc de Sant Martí farcit de civada (vegà)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Veganis elevats en carbohidrats
  • Alta fibra
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Vegana
  • Sense Blat
  • Receptes de menjar integral

Ingredients

  • 2 1/2 tasses de civada antiga sense gluten, polsades algunes vegades en una batedora d’aliments
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 2 culleradetes de canyella
  • Un polsim de sal
  • 1 1/2 tasses de pastanagues trinxades picades
  • 1 tassa de llet no lactis que trieu
  • 1 ou de chia (1 cullerada de llavors de chía mòlta més 3 cullerades d'aigua tèbia)
  • 1/4 tassa de xarop d’auró
  • 1 culleradeta de gingebre acabat de ratllar
  • 1/4 tassa de cacauets picats

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 º F i greixi un plat de cocció de 8x8 polzades.
  2. Barregeu els ingredients secs en un bol gran: civada, pols de cocció, canyella i sal.
  3. En un bol a part, barregeu els ingredients humits: llet, ou de chía, pastanagues triturades i xarop d'auró.
  4. Aboqueu els ingredients humits als ingredients secs i remeneu-los per combinar.
  5. Aboqueu la barreja de civada al forn i suau-la amb una espàtula.
  6. Remeneu la barreja de civada amb pa de pessic i premeu-les lleugerament amb els dits.
  7. Enfornar-ho durant 30 minuts, després retirar-lo del forn i deixar-lo refredar o uns 10-15 minuts abans de tallar-los.