Només es necessita un bol i 8 ingredients senzills per fer aquestes esculpides ametlles de gerds. Omplits de gerds frescos, estan a punt en només 20 minuts.


Gerds d'ametlla de gerds (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana
hamburgueses veganes de bolets

Hora de cuinar

12

Ingredients

  • 1 3/4 tassa de farina de fajol
  • 4 cullerades de sucre de coco (afegiu-ne més si voleu escates dolces!)
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 1/4 tassa d'oli de coco (no utilitzeu oli de coco líquid; només es solidifica)
  • 3/4 tassa de llet d'ametlles
  • 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla
  • 1/2 tassa de gerds
  • rodanxes d’ametlles per a ruixar

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 400 ºF i alineeu una safata per coure amb paper pergamí
  2. Combina ingredients secs i barreja bé
  3. Afegiu l’oli de coco refrigerat i talleu-lo als ingredients secs.
  4. Incorporeu-hi l’extracte de llet de nous i d’ametlles i barregeu suaument (no massa en brut)
  5. Doblegueu suaument les gerds
  6. Tallar la massa unes quantes vegades després afegir-la a una superfície enfarinada i enrotllar-la al cercle d’1 polzada de gruix
  7. Espolseu-les amb ametlles enfarinades i, a continuació, talleu-les a 8 escates i transferiu-les a la planxa
  8. Es cou al forn durant 10-12 minuts