Aquests brownies crus amb fruits secs són crues, sense gluten, riques en fibra (llavors de lli, cacau, albercocs secs) i greixos saludables (pasta de fruits secs, llavors de lli) i es fabriquen en 10 minuts. Podeu congelar-los de manera segura durant un parell de mesos i utilitzar-los segons calgui.
Brownies crues amb nous (vegana)
- Gratuït
- Vegana crua
- Vegana
Serveix
8 - 12 peces
Ingredients
- 10 albercocs secs, preferiblement remullats almenys dues hores
- Llavor de lli de 5 cda
- 15 cullerades d'aigua
- 5 cullerades de cacau cru en pols
- 5 cullerades de pasta de fruits secs, com la pasta d’anacard o ametlla
- Sirup de 2 cda
- 50 g (1/2 tassa) de nous
- (Opcionalment) un polsim de cardamom
Preparació
- Remullar la llavor de lli en 15 cullerades d’aigua durant 15 minuts com a mínim.
- Processar tots els ingredients, però els fruits secs, fins aconseguir la consistència de la pasta amb un liquador potent.
- Afegiu la meitat dels fruits secs i torneu a processar poc després.
- Transferiu la barreja a un recipient de congelació profunda. Suau la superfície amb una espàtula o un ganivet. Decora amb la resta de fruits secs.
- Deixeu-ho deixar al congelador profund durant almenys 2 hores.
- Traieu-lo aproximadament uns 15 minuts abans del tall. Talleu-les a trossos, transferiu-les a la placa de servir i deixeu-ho reposar uns 15 minuts més abans de servir.