Aquests brownies crus amb fruits secs són crues, sense gluten, riques en fibra (llavors de lli, cacau, albercocs secs) i greixos saludables (pasta de fruits secs, llavors de lli) i es fabriquen en 10 minuts. Podeu congelar-los de manera segura durant un parell de mesos i utilitzar-los segons calgui.


Brownies crues amb nous (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana crua
  • Vegana

Serveix

8 - 12 peces

Ingredients

  • 10 albercocs secs, preferiblement remullats almenys dues hores
  • Llavor de lli de 5 cda
  • 15 cullerades d'aigua
  • 5 cullerades de cacau cru en pols
  • 5 cullerades de pasta de fruits secs, com la pasta d’anacard o ametlla
  • Sirup de 2 cda
  • 50 g (1/2 tassa) de nous
  • (Opcionalment) un polsim de cardamom

Preparació

  1. Remullar la llavor de lli en 15 cullerades d’aigua durant 15 minuts com a mínim.
  2. Processar tots els ingredients, però els fruits secs, fins aconseguir la consistència de la pasta amb un liquador potent.
  3. Afegiu la meitat dels fruits secs i torneu a processar poc després.
  4. Transferiu la barreja a un recipient de congelació profunda. Suau la superfície amb una espàtula o un ganivet. Decora amb la resta de fruits secs.
  5. Deixeu-ho deixar al congelador profund durant almenys 2 hores.
  6. Traieu-lo aproximadament uns 15 minuts abans del tall. Talleu-les a trossos, transferiu-les a la placa de servir i deixeu-ho reposar uns 15 minuts més abans de servir.