Aquests pastissos personals decadents tenen una deliciosa base de pastissos de pastanaga complementada amb una capa de pastís de formatge suau i cremós. Són fantàstics per a ocasions especials, ja que semblen impressionants. A més, esteu rebent dues coques pel preu d’un.
Pastissos de pastissos de pastanaga cru (vegà, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Sense sucre refinat
- Vegana crua
- sóc Free
- Vegana
- Sense Blat
Ingredients
Per a la base:
- Dades de Medjool de 3,5 unces
- 3,5 unces de nous
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
- Pastanaga ratllada de 2 unces
- Un polsim de sal
- Un polsim de gingebre mòlt
- 1/4 tassa d’oli de coco
Per al formatge
- 3 tasses de anacards
- 1 culleradeta d’ametlla
- 1/3 tassa d’oli de coco, fos
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
- 1/3 tassa de xarop d’auró
- Un polsim de sal
Preparació
- Linea una llauna de magdalena amb estoigs de magdalena.
- Desfegeix i fica les dates i posa-les en un processador d’aliments juntament amb les nous, canyella, gingebre, nou moscada, pastanaga ratllada, oli de coco fos i sal.
- Premeu fermament al voltant d’una polzada de la barreja a cada caixa de magdalena i remeneu-la amb pastanaga ratllada
- Introduïu-la al congelador mentre feu la capa deliciosa.
- Escorreu l’aigua dels anacards i poseu-hi els fruits secs en un processador d’aliments juntament amb l’extracte d’ametlla, nou moscada mòlta, oli de coco fos, almívar i un polsim de sal.
- Talleu la mescla a foc alt durant uns 5-10 minuts, o fins que quedi suau. Hi haurà una mica de textura a causa dels fruits secs, però continueu barrejant fins que quedi una pasta espessa i cremosa.
- Tapeu la base amb la barreja d’anacard i empleneu cada estoig de magdalena. Toqueu la safata a la taula de treball per alliberar les bombolles d'aire.
- Deixeu refredar les coques almenys cinc hores o, preferiblement, durant la nit.