Tres paraules: pastís de pastanaga vegana. Encara et boca la boca? Aquesta és una de les receptes que tothom pot gaudir, sense importar quines siguin les seves preferències dietètiques. El gelat de llimona d'anacard afegeix una quantitat perfecta de bondat de pell a la dolçor de la base de pastissos de pastanaga vegana. Partiu amb fruits secs o llavors per obtenir un bon tros. És molt fàcil de fer; només necessitareu un processador d’aliments i una paella! Serveix aquest dolç petit plat en una festa per impressionar als teus convidats. Aquest pastís de pastanaga vegana és espectacular!


Pastís de pastanaga cru amb glaça de llimona d'anacard (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana crua
  • Vegana

Ingredients

Per a la Gelada de Llimona d'anacard

  • 1 1/2 tasses de anacards
  • Suc d'1 llimona
  • 2 cullerades d'oli de coco líquid
  • 2 cullerades de nèctar de coco
  • 1 culleradeta de vainilla en pols
  • Aigua, segons calgui

Per a la Pastanaga de pastanaga

  • 3 pastanagues grans, pelades i trossejades a trossos petits
  • 1 1/2 tasses de civada
  • Dates de 2 tasses
  • 1/2 tassa de coco sec
  • 1 culleradeta de canyella
  • 1/2 culleradeta de nou moscada
pa cru de fajol

Preparació

  1. Per fer el gelat: barregeu tots els ingredients de la batedora d'alta velocitat fins que quedi suau i afegiu aigua segons sigui necessari. Posar a la nevera.
  2. Per elaborar la coca: processeu la civada en farina al vostre processador d’aliments i, a continuació, tireu la resta d’ingredients al processador d’aliments i processeu fins que tot comenci a unir-se.
  3. Muntatge: premeu la meitat de la barreja de la coca en una cassola petita amb forma de molla (la meva és de 4 polzades). Traieu-lo suaument i poseu-ne un plat, després poseu-lo al congelador fins que quedi sòlid. Feu el mateix amb la meitat restant de la barreja de la coca. Repartiu aproximadament 1/3 de les glaçades a la part superior d’una de les capes de la coca. Poseu-lo al congelador fins que la capa de gelat sigui dura. Col·loqueu sobre l’altra capa de pastís i deixeu gelar tota la cosa, ho deixo posar a la nevera durant la nit.

Informació nutricional

Calories totals: 3295 # hidrats de carboni: 547 g # greixos totals: 112 g # proteïnes totals: 76 g # Sodi total: 177 g # sucre total: 309 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.