Quan vulgueu un deliciós postre cru, proveu aquest pastís! És de xocolata i amb el ganache casolà regat pel damunt, és el cel de xocolata. No dubteu a afegir els complements suggerits o a qualsevol dels vostres favorits.
Pastís de Brownie de xocolata crua (vegana, crua)
- Gratuït
- Vegana crua
barreja de verdures en conserva
Calories
360
Serveix
8
Hora de cuinar
30
Ingredients
Per al pastís de Brownie:
- 20 dates medjool
- 1/2 tassa de nous mòlts
- 1/2 tassa d'ametlles mòltes
- 4 cullerades de cacau en pols
- 1/2 culleradeta de vainilla en pols
- Pessic de sal
- 1/2 cullerada d'oli de coco opcional
Per a la Gelada de Ganache:
- 10 dates
- 4 cullerades de cacau en pols
- 1 1/2 cullerada d'oli de coco
Per als complements opcionals:
- 1/2 tassa de maduixes
- 1/3 tassa de flocs de coco
Preparació
Per a la coca de xocolata crua:
- Col·loqueu les dates al processador d’aliments i processeu fins que quedin trossos petits.
- Afegiu les nous triturades, les ametlles, el cacau en pols, la vainilla en pols i un polsim de sal. Torneu a processar fins que es converteixi en una massa enganxosa.
- Si la barreja no s'uneix, simplement afegiu més dates.
- Afegiu la barreja a una paella de pastisseria untada amb pergamí greixada (la paella de 9 'funciona perfectament). Premeu la mescla cap avall amb les mans perquè quedi plana i distribuïda uniformement.
- Col·loqueu la cassola al congelador durant 10 minuts.
Per al Ganache:
- Col·loqueu les dates al processador d’aliments fins que sembli molt enganxós i suau.
- Afegiu la pols de cacau i l’oli de coco i torneu a processar.
- Traieu la paella de la coca a la nevera i afegiu-hi la ganache. Distribuïu-la uniformement i assegureu-vos que quedi perfectament pla.
- Col·loqueu la cassola de nou a la nevera durant una hora.
- Afegiu-hi algunes maduixes i flocs de coco abans de servir-les (opcional)