Què obté quan travessa macarrons de coco cru amb xocolata? Macarons de coco cru de xocolata, per descomptat! I hi ha alguna cosa que és encara més irresistible que irresistible, si hi ha una cosa així.


Macarons de coco cru de xocolata cru (vegà, sense gluten, sense fruits secs, sense oli)

  • Gratuït
  • Vegana crua
  • Vegana
pastís de formatge jamaicà

Calòries

150

Serveix

20 (fa 40 macarrons)

Ingredients

  • 2 3/4 tasses de coco triturat, processat en mantega de coco
  • 3/4 tassa de nèctar d’atzavara
  • 2 cullerades de cacau en pols
  • 2 culleradetes de vodka de vainilla (extracte)
  • 1/4 culleradeta de sal de l’Himàlaia
  • 2 tasses de coco triturat finament

Preparació

  1. Processeu 2 tasses de 3/4 de coco triturat al vostre processador d’aliments fins que quedi completament suau i cremós. Atureu-vos sovint per raspar els costats.
  2. Barregeu la mantega de coco, l’atzavara, el cacau en pols, el vodka de vainilla i la sal en un bol gran.
  3. Afegiu 2 tasses de coco triturat finament i barregeu-ho bé.
  4. Colleu petites cullerades de barreja sobre una safata / un full de deshidratador.
  5. Deshidratar-se a 105ºF durant 24-36 hores, fins que els macarrons quedin secs per fora i mullats per dins.

Notes

Si voleu estalviar temps i esforç, podeu fer mantega de coco extra processant coco extra triturat i, després, utilitzar-lo per a altres receptes (o més macarrons). Aquesta quantitat és suficient per a un lot de macarrons, al voltant d’una tassa. Tot i que la recepta original utilitzava xarop d’auró, només podeu utilitzar el seu edulcorant líquid favorit (nèctar de coco, xarop de iacon, atzavara, etc.). Podeu utilitzar extracte de vainilla o vodka de vainilla. El vodka a la vainilla es fa remullant les mongetes de vainilla al vodka durant un parell de mesos, però si no t’interessa tant l’alcohol, mireu si podeu trobar un extracte de vainilla amb un baix contingut alcohòlic. La sal regular funcionarà bé en lloc de l’Himàlaia. L'ús de coco triturat finament per al segon lot de coco tendeix a millorar els macarrons millors que el coco triturat gruixut. Si tot el que teniu és coco triturat gruixutment, només cal que el puntegeu en el processador d'aliments breument i es convertirà màgicament en coco triturat finament. Aquesta recepta no va provar-ho, però sembla ser que podeu fer-ho al forn a 300 ° F durant 20-25 minuts fins que no quedin seques a la part exterior, si no teniu deshidratador. Resteu-vos prou de temps perquè puguin refredar-se completament abans de menjar-los. Aquests macarrons es poden guardar durant 5 dies a la banqueta, 2 setmanes a la nevera o 2 mesos al congelador. Si voleu reduir el contingut en greixos d’aquests macarrons, podeu substituir la meitat del coco triturat amb civada enrotllada gruixuda.