Comença a fer les teves barres sense sucre plenes de sabors naturals i una bona energia de llarga durada. A més, aquestes dolces barres fetes a mà són regals comestibles perfectes per a X-mas. Delecteu als vostres amics amb un regal bellament embolicat i saludable!


Barres energètiques de xocolata crua (vegana, sense gluten, sense sucre)

  • Adaptogènic
  • Gratuït
  • Altes proteïnes
  • Vegana

Ingredients

Escorça:

  • 1/2 tassa d'ametlles aixafades
  • 1/2 nous de triturat
  • 1/2 tassa de flocs de coco cru
  • 4 dates medjool
  • 2 cullerades d'oli de coco (mesurat ferm)
condiment de fajita veggie

Omplint:

  • 1 tassa d'anacard (mullar 4- 12 hores, escórrer bé)
  • 2 cullerades tahini de qualitat
  • 2 cullerades de mantega d’anacard
  • 2 cullerades d'oli de coco (mesurat ferm)
  • 4 cullerades de mantega crua de cacau
  • 2 cullerades de crema de coco gruixuda
  • 3 cullerades de xarop d'auró
  • unes cullerades d'aigua si cal

Complement:

  • 2/3 tassa de pasta crua de cacau
  • 1/2 de mantega de cacau
  • 4 cullerades soperes d’oli de coco
  • 3 cullerades de xarop d'auró
  • 3/4 tassa de cacau cru en pols
  • 1/2 culleradeta de lecitina
esmorteït de vedella falsa

Preparació

  1. Per a la crosta: barregeu-ho tot i premeu a la part inferior dels motlles.
  2. Per al farcit: fondre suaument l’oli de coco i la mantega de cacau al bany d’aigua. Barregeu tots els altres ingredients fins que siguin suaus. Afegiu l’oli i la mantega i barregeu-ho una mica més, i poseu el farcit a sobre de les crostes. Col·loqueu els motlles a la nevera a fi.
  3. Per a la terminació: poseu la mantega de cacau, la pasta de cacau i l'oli de coco al bany d'aigua. Deixem fondre amb cura. Afegiu els altres ingredients, remeneu bé i aboqueu la xocolata fosa damunt del farcit. Posar a la nevera per fer-ho.

Notes

Podeu guardar les barres a la nevera, no cal congelar-les. Duraran bé a la nevera almenys una setmana.