Els meus biscotti van acabar sent bastant suaus, però podeu triar deshidratar-los (o coure al forn si no us interessa mantenir-lo 100% cru) més llargs si voleu aquell cruixit que és una característica definidora de l'original. Fins tu, com sempre. La farina d'ametlla era un bon plat per fer servir, va fer que els biscots tinguessin un gust semblant a massapà, que adoro.
Xocolata crua i Biscotti de nou moscada (vegana)
- Gratuït
- Vegana crua
- Vegana
Receptes de hash de verdures d’arrel
Ingredients
galetes
- 1 tassa de farina d'ametlla
- 1/2 dates de copa
- 1/2 tassa de panses
- 1/4 tassa d'aigua, segons sigui necessari
- Si voleu, espècies
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
xocolata
- 1 cullerada de cacau en pols
- 1 cullerada d'oli de coco fos
- 1 culleradeta de nèctar de coco
Altres complements
- Nou moscada
- Llimona
- Coco en pols
Preparació
galetes
- Pulseu tots els ingredients junts en un processador d’aliments fins que comenci a unir-se.
- Formeu-lo en un tronc arrodonit i aplanat i deshidrateu-ho durant unes 4-6 hores o fins que quedi la textura que vulgueu. També podeu utilitzar el forn a la seva temperatura més baixa.
- Llesca.
xocolata
- Barregeu tots els ingredients junts fins que estiguin suaus.
- Escorreu les galetes de biscotti a rodanxes i, a continuació, poseu-hi encenalls de nou moscada, coco i ratlladura de llimona ratllada.
- Serviu amb te.