En aquesta recepta, les capes de gerds i coco s’uneixen amb un rajolí de xocolata fosca per crear un postre senzillament decadent. La capa inferior és una barreja de coco cremat, oli de coco, almívar i coco dessecat que crea una bonica textura sòlida un cop fixada. La capa superior té gerds barrejats per crear un color i sabor contrastants. Les gerds també li donen un gust agradable, afilat i afable, que no té massa pes. Finalment, es va complementar amb pètals de xocolata fosca i rosa, perfectes per al dia de Sant Valentí.


Barres de coco i gerds crues (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana crua
  • Vegana
Recepta de filets de tofu

Calòries

155

Serveix

16

Ingredients

Per a la capa de coco:

  • 1 tassa de mantega de coco / mantega de coco
  • 4 cullerades soperes d’oli de coco
  • 3 cullerades de xarop d'auró
  • 1 culleradeta de vainilla
  • Un polsim de sal rosa de l’Himàlaia
  • 1 1/4 tassa de coco dessecat

Per a la capa de gerds:

  • 1 tassa de gerds congelats
  • 1 culleradeta de suc de llimona
  • 1 culleradeta de xarop d'auró

Per a l'Assemblea:

  • 1/4 tassa de coco dessecat
  • 1,76 unces de xocolata fosca
  • Pètals de rosa seca, per a guarnició

Preparació

  1. Llineu un plat quadrat de 7 polzades amb paper pergamí.

Per fer una capa de gerds:

  1. Col·loqueu les gerds en una olla petita amb el suc de llimona i l’almívar i deixeu-ho coure a foc lent uns 5 minuts, fins que quedi tova i suau. Deixeu refredar.

Per fer la capa de coco:

  1. En una altra forma, pot fondre suaument el coco cremat amb oli de coco, remeneu el xarop d'auró, la vainilla i un polsim de sal. Poseu el coco dessecat en un bol, aboqueu-hi la barreja de coco i barregeu-ho bé. Cullera 2/3 d’una barreja al plat preparat i pressiona cap avall.

Muntar:

  1. Afegiu la barreja de gerds a la resta de 1/4 d’una mescla juntament amb el coco dessecat per al muntatge, i barregeu-ho bé. Cullera a sobre la capa blanca i suavitza.
  2. Col·locar a la nevera durant aproximadament una hora o al congelador durant uns 30 minuts.
  3. Mentrestant, fondreu la xocolata suaument en una caldera doble i deixeu-la refredar.
  4. Un cop ficat, treure de la nevera i tallar un ganivet ben tallat en 16 quadrats. Regeu amb xocolata fosa per tot arrebossat i espolseu-vos amb pètals de rosa.
  5. Guardeu-ho en una nevera.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 155 # Carbohidrats: 9 g # Greixos: 14 g # Proteïna: 1 g # Sodi: 7 mg # Sucre: 5 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.