Vaig decidir anar cru i obtenir un sabor de menta amb una petita quantitat d'extracte sense alcohol i un bon grapat de menta fresca directament al jardí. Les dates i la stevia donen a aquestes barres la seva dolçor i la civada enrotllada, els fruits secs i les llavors li donen una gran cruesa. Perfecte per a un refrigeri pre o post-entrenament.


Barres de menta de xocolata crua (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana crua
  • Vegana

Serveix

12 - 16 bars

Ingredients

  • 2 tasses de civada enrotllades, dividides
  • 1 dàtils de copa, picats
  • 1/2 tassa de nous
  • 1/4 tassa de farina de lli
  • 1/2 tassa de fulles de menta fresca
  • 3 cda. cacau en pols
  • 1/4 tassa de pinyols de cacau
  • 1/4 tassa de llavors de gira-sol crues
  • 1/4 cup raw llavors
  • 1/3 de tassa de mantega natural
  • 1 cullerada. líquid de stevia amb sabor a vainilla (o 1 cullerada d'extracte de vainilla)
  • 1/2 cullerada. extracte de menta pebre
  • 1/4 tassa d'aigua

Preparació

  1. Lineeu una paella de 9 ″ x 9 ″ amb pergamí.
  2. Col·loqueu una tassa de civada enrotllada en un bol petit i tapeu-la amb aigua. Deixeu reposar uns 30 minuts, escorreu-les i deixeu-les a part.
  3. Al bol d’un processador d’aliments, triturar les dàtils i les nous fins que hagin picat finament i, a continuació, afegir l’àpat de llinosa, les fulles de menta i el cacau en pols. Processem fins que quedi ben picat i combinat a fons.
  4. Poseu la barreja de data en un bol gran i, a continuació, afegiu la 1 tassa de civada en remull, la 1 tassa de civada seca, els pinyons de cacao, les llavors de gira-sol, les pepitas, la mantega de nous, els extractes i l'aigua. Utilitzeu les mans per barrejar i pastar la massa. Quan es combina bé, poseu la barreja a la cassola preparada i enganxeu-la perquè quedi uniforme. Col·loqueu-ho a la nevera per deixar-lo posar unes hores abans de tallar-les.