Es tracta d’un deliciós gelat de xocolata fudge que es fonrà a la boca!
Gelat de xocolata crua crua (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Ingredients
- 1 1/4 tasses de anacards crus, remullats durant la nit durant 6-8 hores.
- 13,5 oz de llet de coco plena de greix
- 3 cullerades d'oli de coco fos
- 1/4 tassa de mel crua o xarop d’auró
- 1/4 tassa de dates Medjool de luxe (en remull durant més de 30 minuts)
- 2 culleradetes extracte pur de vainilla
- 1/8 culleradetes de sal marina
- 3/4 tassa de cacau cru en pols
- (Opcional): 1/4 tassa de pinyols de cacau cru a la part superior
Preparació
- La nit abans de fer el gelat, remullar els anacards en aigua freda durant 6-8 hores.
- Quan estigui llest per començar, afegiu-hi una batedora d’alta velocitat a la batedora d’alta velocitat amb els anacards buits, buits, llet de coco, oli de coco, edulcorants, vainilla, sal marina i pols de cacau cru. Barregeu fins que quedi suau i cremós, raspant els costats segons sigui necessari. '
- Ajusteu la dolçor segons calgui, afegint-hi més mel crua o xarop d'auró, si es vol.
- Lineu una paella amb paper de cera i després aboqueu el batedor de gelats a la cassola. Deixeu refredar durant 1 hora i, a continuació, afegiu-hi pinyols de cacau cru (i altres additius, com ara flors comestibles).
- Deixeu refredar durant 4 hores més (mínim). Abans de cuinar, deixar reposar 20-30 minuts per suavitzar i utilitzar una cullera calenta per alleugerir el procés.
- Gaudeix de forma immediata o transfereixi el gelat a un recipient segur per al congelador i suau pla amb una cullera. Cobrir de forma segura. Es mantindrà al congelador durant 7-10 dies.