Vaig fer un senzill formatge d'anacard amb all, romaní i llimona i després un 'pesto' (no sé què anomenar-ne més bé) de tomàquets i bròquils secs al sol. Com he dit, vaig improvisar. Sobretot perquè em quedo sense productes frescos i realment he d’anar a comprar. És una sensació de por, ser jo mateix, quan saps que et quedes sense plàtans.
Lasanya crua amb formatge d'anacard i pesto (vegà)
- Gratuït
- Vegana baixa en carbohidrats
- Vegana crua
- Vegana
Calories
229
Serveix
3-4
Ingredients
Fideus de lasanya:- 1 carbassó
- 2/3 copa de anacards
- 2 grans d'all pelats
- 1 cullerada de suc de llimona fresca
- 1-2 culleradetes de romaní sec
- 2-3 cullerades de llevat nutricional (opcional)
- Sal i pebre, al gust
- Aigua, segons sigui necessari
Tofu pad de salsa de cacauet amb recepta tailandesaPesto de bròquil i tomàquet assecat al sol: (o utilitzeu la recepta de pesto aquí)
- 1/2 cap de bròquil
- 2 cullerades de tomàquet assecat al sol
- 1 cullerada d'oli d'oliva (només si els tomàquets assecats al sol ja no estan emmagatzemats en oli)
- Sal, pebre i herbes seques, al gust
- Aigua, segons sigui necessari
- Bolets
- Tomàquets
- Fulles d'albahaca
- Brots
Preparació
Fideus- talleu el carbassó sobre una mandolina. O molt primament amb un ganivet afilat. Deixar de banda.
- barregeu tots els ingredients del vostre processador d’aliments o batedores fins que estiguin llisos i espessos, afegint el mínim d’aigua possible. Deixar de banda.
- barregeu tots els ingredients del vostre processador d’aliments o batedores fins que estiguin llisos i espessos, afegint el mínim d’aigua possible.
- netegeu els fideus amb el pesto, el formatge i el que més us agradi, alternant a mesura que aneu. Si voleu, realitzeu roll ups també! Gaudeix