Vaig fer un senzill formatge d'anacard amb all, romaní i llimona i després un 'pesto' (no sé què anomenar-ne més bé) de tomàquets i bròquils secs al sol. Com he dit, vaig improvisar. Sobretot perquè em quedo sense productes frescos i realment he d’anar a comprar. És una sensació de por, ser jo mateix, quan saps que et quedes sense plàtans.


Lasanya crua amb formatge d'anacard i pesto (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana baixa en carbohidrats
  • Vegana crua
  • Vegana

Calories

229

Serveix

3-4

Ingredients

Fideus de lasanya:
  • 1 carbassó
Formatge d'anacard:
  • 2/3 copa de anacards
  • 2 grans d'all pelats
  • 1 cullerada de suc de llimona fresca
  • 1-2 culleradetes de romaní sec
  • 2-3 cullerades de llevat nutricional (opcional)
  • Sal i pebre, al gust
  • Aigua, segons sigui necessari
Tofu pad de salsa de cacauet amb recepta tailandesa
Pesto de bròquil i tomàquet assecat al sol: (o utilitzeu la recepta de pesto aquí)
  • 1/2 cap de bròquil
  • 2 cullerades de tomàquet assecat al sol
  • 1 cullerada d'oli d'oliva (només si els tomàquets assecats al sol ja no estan emmagatzemats en oli)
  • Sal, pebre i herbes seques, al gust
  • Aigua, segons sigui necessari
Altres capes:
  • Bolets
  • Tomàquets
  • Fulles d'albahaca
  • Brots

Preparació

Fideus
  1. talleu el carbassó sobre una mandolina. O molt primament amb un ganivet afilat. Deixar de banda.
Formatge
  1. barregeu tots els ingredients del vostre processador d’aliments o batedores fins que estiguin llisos i espessos, afegint el mínim d’aigua possible. Deixar de banda.
Pesto
  1. barregeu tots els ingredients del vostre processador d’aliments o batedores fins que estiguin llisos i espessos, afegint el mínim d’aigua possible.
muntatge
  1. netegeu els fideus amb el pesto, el formatge i el que més us agradi, alternant a mesura que aneu. Si voleu, realitzeu roll ups també! Gaudeix

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 229 # Carbohidrats: 17 g # Greixos: 17 g # Proteïna: 8 g # Sodi: 37 mg # Sucre: 5 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.