Una combinació extremadament deliciosa de formatge cru i lavanda. Dolços, cremosos i lliures de sucre refinat, aquestes barres de formatge sense fornejar tenen un pastís de formatge a base d’anacard farcit de notes florals d’espígol endolcides amb almívar.
Barres de formatge crues de lavanda crua (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Sense sucre refinat
- Vegana crua
- sóc Free
- Vegana
- Sense Blat
Recepta de truita crua
Calòries
206
Serveix
10
Ingredients
Per a la crosta:
- 1 tassa d’avellanes
- 5 dates senceres de Medjool
- 1 cullerada de xarop d'auró (o un altre edulcorant líquid)
- 1 cullerada de cacau en pols
Per al formatge:
- 3/4 tasses de anacards xopades en aigua (almenys 3 hores)
- 1 tassa de iogurt vegà (no es prefereix el sucre)
- 2 cullerades d'oli de coco fos
- 1 cullerada de suc de llima
- 1/2 culleradeta de vainilla
- 3 cullerades de xarop d'auró (o un altre edulcorant)
- 1 culleradeta d’espígol
- 1 cullerada de psyllium recorda
- Un polsim de sal
Preparació
- Remullar els anacards en aigua tèbia almenys 3 hores, però millor durant la nit. Esbandiu bé abans d’utilitzar.
- En un processador d’aliments, combina tots els ingredients de la crosta i barreja bé.
- Prepareu una paella rectangular (aproximadament 5x8 polzades) folrant-la amb paper pergamí. Premeu la crosta a la cassola.
- En una batedora, barregeu tots els ingredients per omplir fins que no quedin grumolls.
- Aboqueu el líquid sobre l'escorça aplanada. Dibuixa amb la taula per eliminar l'excés d'aire.
- Deixeu-ho reposar a la nevera o al congelador almenys una hora.
- Un cop el formatge s'ha format, traieu-lo d'una paella i talleu-lo d'acord en barres rectangulars.
- Gaudeix-ho amb un doll de iogurt més vegà.
Notes
Aquestes barres duren molt bé en un congelador, però podeu conservar-les a la nevera en un recipient hermètic durant aproximadament 1 setmana.