Aquest pastís de formatge de mango i fruites per a la passió és la forma perfecta de donar la benvinguda al clima càlid de la vostra vida. És un formatge ric i cremós que descansa damunt d'un maldestre cruixent de blat sarraí i es manté amb una compota de mango i fruita de la passió, com la primavera.
Pastís de formatge cru de mànec i fruites passionals (vegà, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Sense sucre refinat
- Vegana crua
- sóc Free
- Vegana
- Sense Blat
Calories
372
Serveix
12-14
Ingredients
Per a la crosta:
- 1 tassa d'ametlles
- 1/4 tassa de nàufres
- 1/2 tassa de flocs de coco
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 8-12 dates
- Un polsim de sal
- Un polsim de cacau cru
- 1 cullerada de blat sarraí
Per al formatge:
- 3 1/2 tasses de anacards en remull
- 1/4 tassa de xarop d’atzavara
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 tassa de suc de llimona
- 1/3 tassa d’oli de coco líquid
- Unes culleradetes d'aigua si cal
- 1 culleradeta lecitina de gira-sol
entrepà vegetarí cubà
Per completar:
- 8 unces de mango
- 2-3 fruits de la passió
- 1 culleradeta d'auge (opcional)
- 1 cullerada d'oli de coco
Preparació
Per a la crosta:
- Barregeu els fruits secs i els flocs de coco fins que es converteixin en una barreja aproximadament picada.
- Afegiu tots els ingredients restants (excepte el blat sarraí) i barregeu-los fins que es converteixi en una massa ferma.
- Barregeu el blat sarraí a mà i formeu una crosta a la part inferior d'una paella de forma molla de 8 polzades.
Per al formatge:
- Barregeu tots els ingredients en una batedora excepte l’oli de coco.
- Un cop la barreja estigui cremosa, afegiu-hi l’oli de coco i barregeu el pastís de formatge uns quants minuts més.
- Aboqueu el formatge sobre la crosta i poseu el pastís al congelador mentre feu el topping.
Per completar:
- Barregeu les peces de mànec descongelat o fresc en una “salsa” completament llisa.
- Afegiu 1 cullerada d'oli de coco líquid.
- Afegiu-hi les llavors de fruita de la passió (sense barrejar) i barregeu-les amb una cullera i repartiu-la uniformement per sobre de la capa de formatge.
- Col·loqueu la coca al congelador durant 4 hores
- Traieu-lo 5 minuts abans de servir-lo