Aquest és un menjar ràpid i també és un bon menjar. Si abans no heu tingut mai una hamburguesa de portobello, el vostre món està a punt de canviar. Llança el que vulgueu a aquests nois dolents, sé que els tomàquets frescos serien èpics, així com una mica de ceba vermella. Les textures d'aquesta recepta són perfectes les unes per les altres. Teniu el bolet carnós, el guac cremós, els verds frescos I els increïbles cruixents, salats i xips del cel Hippie Garden.
Hamburgueses de Portobello crues amb greix de collard i guacamole (vegà, sense gluten)
- Gratuït
- Alta fibra
- Vegana crua
- Vegana
- Receptes de menjar integral
Calories
254
Serveix
2
Ingredients
Per als hamburguesers:
- 2 cims de bolets portobell
- 1 culleradeta d’aminos líquids o tamari de Bragg
- 1 tassa d’espinacs per a nadons
fulles254 11 22 10 211 5 - 1/4 tassa de tomàquets secs al sol
- 2 fulles enormes de collard
- 2 cullerades de tahini
Per al Guacamole:
- 1 alvocat
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1/4 culleradeta de sal marina
- 1/4 culleradeta de pebre negre
- 1/8 culleradetes de bledes de xile (opcional)
Preparació
- Tireu els ceps de bolets al Bragg o el tamari. Poseu-vos al deshidratador a 115 graus (Fahrenheit) - o al forn a la seva temperatura més baixa - durant 30 minuts o fins que s’estovin i s’enfosquin una mica.
- Per fer el guacamole:triturar la carn d'alvocat amb el suc de llima, sal, pebre i chili (si s'utilitza). Ajustar segons el gust. Una mica d’all pot ser bo.
- Agafeu un topall de bolets i esteneu-hi una mica de guacamole, després piqueu-ho amb verdures i tomàquets. Si en voleu, enciau-ho amb una mica de tahini, i emboliqueu-lo amb una fulla de collard.