Aquestes senzilles llaminadures em recorden a les galetes clàssiques de sucre de la meva mare, però sense cap manteig, farina i sucre habituals. Podeu arrebossar-los amb una capa de glaç de llimona deliciosa o mantenir-los 'naturals' per gaudir com a berenar.


Galetes crues amb estrelles dolces (veganes, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gra
  • Vegana crua
  • Vegana
sopa vegetariana de mongetes 15

Serveix

30 petites estrelles

Ingredients

galeta
  • 1 1/2 tasses de anacards crus
  • 1/4 tassa de farina de coco
  • 1 culleradeta de pols o extracte de vainilla
  • pessic de sal marina
  • 3 nèctar d’atza TBSP
  • ratllar d’1 / 2 de llimona
Icing
  • 1/2 tassa de anacards, remullats (2-4 hores) i escorreguts
  • 2 llet de anacard TBSP
  • 1 nèctar d’atza TBSP
  • pessic de sal
  • ratllar d’1 / 2 de llimona
  • 2 cullerades d'oli de coco, fos

Preparació

galeta
  1. Polseu els anacards secs en una batedora d’alta velocitat en una farina fina. Aboqueu-ho en un bol gran de barreja.
  2. Afegiu els ingredients secs restants i remeneu-ho tot.
  3. Afegiu els ingredients humits i remeneu fins que es formi una massa humida.
  4. Sobre el paper pergamí, premeu la massa (utilitzant les mans o un passador) fins que quedi uniforme de 1/2 polzada. Retalla les formes mitjançant les teves formes preferides de vacances.
Icing
  1. En una batedora combinar tots els ingredients, excepte l'oli de coco. Barregeu fins que quedi suau. Afegiu-hi l’oli de coco i barregeu-lo per emulsionar.
  2. Si voleu, afegiu un color opcional.
  3. Decoreu les galetes amb la guinda amb un sac o una cullera petita. Refredeu-ho a la nevera fins que la gelada estigui ferma.

Notes

Afegiu color per decorar diversió: unes gotes de suc de remolatxa o espinacs funcionen bé.