Molts de vosaltres heu pogut parlar d’arbusts que apareixen als bars de moda i als salons de còctels i es preguntaven: 'Què és el que és un arbust?' Un arbust és un vinagre de consum; és un mètode antic de conservar les teves fruites i verdures. Aquest arbust particular utilitza l’agradesa agrupació del rubarb i l’espècia perfumada del gingebre per crear un arbust que tingui notes de mel, una lleugera pell de vinagre i és increïblement bevent. Podeu gaudir-ne tal com és o tallar-lo amb una mica de soda o aigua d’aixeta.


Arbust de Rhubarb i Gingebre bevent vinagre (vegan, sense gluten)

  • Gratuït
  • Prevenció d’estómacs
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Vegana

Calories

254

Ingredients

  • 1 tassa de rubarb picat
  • 2 cullerades de gingebre acabat de ratllar o picar
  • 1 tassa de vinagre de sidra
  • 1/4 tassa de xarop d’auró

Preparació

  1. Afegiu el ruibarbre picat i el gingebre a un pot net.
  2. Afegiu-hi el vinagre i el xarop d’auró. Agitem bé la barreja.
  3. Poseu un quadrat petit de paper de pergamí sobre la part superior del flascó i, a continuació, tapeu la tapa. El pergamí evitarà que el vinagre trenqui el metall de la tapa.
  4. Deixeu macerar el gerro (en infusió) a la nevera durant una setmana. Proveu de agitar el pot aproximadament una vegada al dia per obtenir una millor infusió.
  5. Després d'almenys una setmana, coleu el rubarb i el gingebre de la barreja de vinagre amb un colador de malla fina. Premeu el màxim de líquid possible. Si teniu formatge de formatge, col·locar un quadrat sobre el colador i després estripar el ruibarbo a les mans a la bola de formatge per acabar de colar-vos ajudarà a treure tot el líquid.
  6. Aleshores, podeu beure immediatament o abocar els líquids de nou al pot i guardar-los a la nevera fins a un parell de mesos.

Notes

Les quantitats d’ingredients aquí formen part de la recepta bàsica d’arbusts de fruites i herbes, per la qual cosa, si voleu experimentar altres combinacions de sabors, escolliu altres fruites i herbes / espècies per utilitzar-les en la mateixa quantitat. També hi ha diversos mètodes de maceració de la fruita, que aportaran perfils de sabor lleugerament diferents. Aquí teniu un bon vídeo, si us interessa explorar.

Informació nutricional

Calories totals: 254 # hidrats de carboni: 65 g # greixos totals: 0 g # proteïnes totals: 1 g # Sodi total: 173 g # sucre total: 56 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.