Rhubarb em recorda a la meva difunta àvia. Ella i el meu Pappy aprofiten per conrear-lo al jardí durant gairebé 60 anys. L’àvia ho guisaria i el serviria amb muntanyes de gelats. Aquesta recepta és un homenatge a una senyora bella, amable i amorosa. Voldria que encara estigués aquí per veure i compartir la meva passió pel menjar.
Rhubarb, Rosa Rose i Sorbet de Calç (Vegan)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Amb nens
- sóc Free
- Vegana
sopa de cigrons de coliflor
Serveix
4
Hora de cuinar
20
Ingredients
- 275 ml de suc de rubarb (aproximadament 2 racons de ruibarbo)
- 1/8 tassa de suc de llima fresca
- 1/2 tassa de xarop d’atzavara
- 1/2 tassa d’aigua
- 3/4 culleradeta d’aigua de rosa
Preparació
- Porta l’aigua i l’agave a ebullició. Remenar bé per combinar.
- Afegiu el ruibarbre i el suc de llima, remeneu-ho per combinar, traieu del foc i afegiu l’aigua de rosassa.
- Introduïu la barreja en una safata metàl·lica i poseu-la al congelador durant un parell d’hores fins que es congeli.
- Un cop gelat, encara queda gelat, només cal barrejar-lo i posar-lo de nou al congelador fins que es torni a encendre (aproximadament 45 minuts a la hora) i servir. A banda del temps de congelació, aquest és tan ràpid i tan fàcil de fer.