Sí, això és real. Fumós i salat, aquesta cansalada de paper d’arròs s’elabora condimentant els rotllos de paper d’arròs en una pasta fumada i la deshidratant fins que quedi cruixent. És l’aport perfecte per a les vostres amanides, sopes i entrepans, o per a un refrigeri lleuger que agrada el gust.
Paper de cansalada (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Kare vegetal
Calories
36
Ingredients
- 1 culleradeta de pebre vermell fumat
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d’aminos líquids o tamari
- 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
- 4 culleradetes d’aigua
- 1 culleradeta de pasta de tomàquet
- 2 fulls de paper d’arròs
- Aigua, per remullar paper d’arròs
Preparació
- Afegiu tots els ingredients a un bol, excepte el paper d’arròs i l’aigua en remull. Remeneu-ho fins formar una pasta per recobrir el paper d’arròs.
- Mentrestant, trenqueu l’arròs en tires rectangulars i ompliu un bol amb aigua tèbia. Afegiu el paper d’arròs al bol per suavitzar, 3-4 cada vegada.
- A mesura que cada peça estigui suavitzada, traieu-la del bol i revestiu-la amb la pasta fumada i, a continuació, poseu-la a la safata deshidratant.
- A mesura que traieu cada trosset de paper d’arròs del bol, continueu afegint trossos addicionals per suavitzar fins que s’hagin recobert totes les peces i estiguin a punt per deshidratar-se.
- Enceneu el deshidratador i torneu-ho a deixar 1-1 1/2 hores, o fins que el paper d'arròs torni a quedar cruixent. Serviu-ho a sobre d’amanides, entrepans o simplement gaudiu de la planxa.