Aquest és el nostre humus favorit en aquest moment. El gust de les pastanagues rostides el porten a un altre nivell! Preneu-lo com a refrigeri o amb amanides!
Hummus de pastanaga rostida (vegana)
- Gratuït
- Altes proteïnes
- Vegana
sopa lleugera de tomàquet
Hora de cuinar
35
Ingredients
- 1 llauna de cigrons, esbandida i drenada
- 3 pastanagues
- 1 gra d'all
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 1 cullerada de tahini
- el suc d’1 llimona (aproximadament 2 cullerades)
- 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
- 6 cullerades d'aigua
- 1/2 culleradeta de comí en pols
- sal al gust
Preparació
- Preescalfeu el forn a 400 ° F.
- Renteu i peleu les pastanagues i talleu-les a trossos petits, poseu-los en una safata de forn amb un raig d’oli d’oliva, un polsim de sal i mitja culleradeta de pebre vermell. Coure al forn uns 35 minuts aproximadament fins que la pastanaga estigui tova (afegir el gra d'all en els darrers 10 minuts).
- Traieu-los del forn i deixeu-los refredar.
- Mentre es refreden, prepareu l’hummus: esbandiu i escorreu bé els cigrons i poseu-los en un processador d’aliments amb la resta d’ingredients i processeu fins que veieu una barreja ben combinada. A continuació, afegiu les pastanagues i els alls i torneu a processar!