Hummus a l'all rostit: increïble per si sol, acompanyat de pa pitta fresc i càlid. Feu una amanida de les vostres verdures preferides per a un fabulós àpat d’estiu.


Hummus d’all rostit (vegà, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana
Tofu al curry al forn

Serveix

4

Hora de cuinar

45

Ingredients

  • 1 bulb d'all gran
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 1 polsim de sal
  • 1/2 tassa de tahini sense gluten
  • 2 llaunes de cigrons
  • 4 cullerades de suc de llimona
  • 4 cullerades d'aigua freda gelada
  • 1/2 culleradeta de sal
  • Un rajolí d’oli d’oliva i un polsim de pebre vermell per servir

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 390 ° F.
  2. Peleu els alls i poseu-hi els grans damunt d’un quadrat de paper d’estany. Sofregiu amb oli d’oliva i afegiu-hi un polsim de sal.
  3. Enrotlleu els alls al paper d’estany i poseu-ho al forn durant 30 minuts fins que estiguin suaus i lleugerament daurats.
  4. Poseu els cigrons, els alls rostits, els tahini, la sal, el suc de llimona i l’aigua en un processador d’aliments i barregeu-ho durant cinc minuts o fins que tingueu una pasta suau i cremosa.
  5. Introduïu l’hummus en un bol i tapeu-ho amb embolcall de plàstic. Deixeu-ho reposar almenys 30 minuts. Es pot refrigerar immediatament, però haurà de treure de la nevera 30 minuts abans de servir. Quan estigui llest per servir, aboqueu una capa d’oli d’oliva sobre l’hummus i salpebreu-hi un polsim de pebre vermell. L’humus es mantindrà a la nevera fins a tres dies. Serviu-ho amb pa pitta i les verdures preferides. Gaudeix!