Aquest burrito onigiri és com un burrito de sushi, però s'utilitza arròs normal en lloc d'arròs a vinagre que s'utilitza per fer sushi. És una manera divertida de sacsejar les coses!


Burrito Onigiri de Patata Dolça Torrada (Vegana, Sense Gluten)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

401

Serveix

1

Ingredients

  • 1 tassa d'arròs japonès cuinat de gra curt (encara calent) Podeu utilitzar arròs blanc o marró.
  • 1 polsim de sal marina de gra fi
  • 1 full nori
  • 3-4 tasques de moniato torrat
  • 2 cullerades de salsa a la vostra elecció, més altres per submergir-les

Preparació

  1. Tireu l’arròs tèbia amb un polsim de sal marina.
  2. Col·loqueu el full de nori, llis, brillant i orientat cap avall, sobre un tauler de tall net o sobre un rotllo de sushi. (És més fàcil rodar-lo si teniu una estora de sushi, però encara es pot fer sense una!)
  3. Repartiu l'arròs uniformement sobre el nori, deixant aproximadament una polzada de nori al final oposat a vosaltres, de manera que pugueu segellar el vostre burrito. Repartiu la salsa en una línia a través del sushi, a uns tres centímetres de distància de la vora més propera. Posar les falques de moniato al damunt de la salsa.
  4. Per fer rodar el burrito: col·loca els polzes a sota del tapís rotatiu i aixeca el límit més proper de l'estora amb els polzes i els dits índexs. Mantingueu els farciments al seu lloc amb la resta dels dits. Utilitzeu el mat per plegar la vora del nori sobre els farciments. Tireu cap enrere la vora de la estora de bambú (de manera que no la torneu al sushi) i continueu enrotllant-la hermèticament fins que el burrito estigui complet. L'1 polzada de nori exposat a l'extrem més baix segella el rotlle.
  5. Ara poseu la estora de bambú al damunt del rotlle, subjectant l'estora de forma segura i poseu suaument la pressió uniforme al llarg del rotlle per fermar el rotlle i quadrar lleugerament les vores. Traieu el burrito de la estora de bambú. Talleu el rotlle per la meitat, amb un ganivet afilat humitejat amb una mica d’aigua. Tingueu cura de no empènyer massa fort amb el ganivet, la qual cosa farà que les peces no es deformin i empenyin l’arròs pels costats. El millor és un moviment de serratge suau. Serviu-ho amb salsa addicional.

Informació nutricional

Per porció Calòries: 401 # Carbohidrats: 84 g # Greixos: 2 g # Proteïna: 7 g # Sodi: 387 mg # Sucre: 1 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.