Cada ingredient d'aquestes picades de carretera rocosa afegeix una mica de màgia i espurna nutritiva; des dels antioxidants de la xocolata i la fibra del blat sarraí fins a les vitamines de les baies i els àcids grassos omega-3 de les nous. Serviu-los i tots pensareu que feu rock!


Picades de les carreteres (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana
cherry mànec Popsicle

Ingredients

  • 1 1/4 tasses de patates de mantega de cacao
  • 1 1/4 tasses de cacau cru en pols
  • 1/2 tassa de xarop d’atzavara
  • 1 cullerada essència de vainilla
  • 1/3 tassa de grans de blat sarraí, en cru
  • 1/3 tassa de nous
  • 1/3 tassa de baies de goji
  • 1/2 tassa de nabius secs
  • 1/3 tassa de llavors de chía

Preparació

  1. Col·loca una paella amb aproximadament una polzada d’aigua sobre una estufa. Poseu les patates de mantega de cacau en un bol resistent a la calor i poseu-ne l’aigua a l’aigua. Porteu l’aigua a foc lent i apagueu la flama i deixeu que la mantega de cacau s’assegui fins que s’hagi fos.
  2. Agiteu freqüentment i afegiu-hi el xarop d'arce i l'essència de vainilla. Traieu la cassola del foc.
  3. Utilitzeu un termòmetre alimentari i remeneu la pols de cacau cru a una temperatura aproximada de 130 ° F.
  4. La xocolata és molt delicada i es pot convertir en greix o grana si es sobreescalfa. Eviteu tot contacte amb l’aigua ja que la xocolata s’apoderarà.
  5. Mentrestant, alineem una safata per coure amb paper pergamí. Afegiu les nous, els grans de blat sarraí, les baies de goji, els nabius i les llavors de chía. Remenar per combinar. Aboqueu la xocolata per sobre i barregeu-la amb les llavors.
  6. Refresc a la nevera durant almenys una hora. Talleu a trossos.
  7. La carretera pedregosa es mantindrà en un contenidor hermètic fins a quatre setmanes.