Si esteu buscant una recepta de pasta de full vegeta baixa i sense gluten, sense gluten, aquesta és per a vosaltres! No és com un pa tradicional tradicional, però per la seva banda és deliciós. Cruixent per fora, dens al mig i totalment agradable per als nens. Gairebé tot un cap de coliflor s’utilitza com a base d’aquesta recepta, cosa que la converteix en una manera fantàstica de colar-se en verdures !.
Romanent de coliflor (vegana, sense gra)
- Gratuït
- Receptes sense gra
- Alta fibra
- Amb nens
- Vegana baixa en carbohidrats
- sóc Free
- Vegana
- Receptes de menjar integral
Ingredients
- 1 cap de coliflor (3 tasses d'arròs de coliflor)
- 3/4 tasses de farina que trieu (sense gluten o sense gra, si cal), consulteu les notes
- 3 ous de lli (3 cullerades farina de llavors de lli barrejada amb 9 cullerades cullerades d'aigua)
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1/2 culleradeta de sal marina
- 1/4 culleradeta de romaní o herba que escolliu com l’alfàbrega seca, l’orenga o la farigola
Preparació
- Preescalfeu el forn a 400 ° F i alineeu una làmina de forn amb paper pergamí.
- Barregeu l’àpat de llavors de lli i l’aigua en un bol petit, apartat.
- Feu 'arròs de coliflor' afegint floretes de coliflor a un processador d'aliments i polsant fins a l'arròs. Segons la mida del processador d’aliments, potser haureu de fer aquest pas en lots petits.
- En un bol gran, barregeu 3 tasses envasades d’arròs de coliflor, ous de lli, farina, sal, oli d’oliva i romaní.
- Col·loqueu la massa sobre paper pergamí i utilitzeu les mans per aplanar fins a 1/2 polzades de gruix.
- Es posa al forn i es deixa coure durant 40-45 minuts o fins que estigui daurat i cruixent. El temps de cocció varia en funció del gruix de pa pla, vigileu perquè no es cremi.
- Traieu-lo del forn, afegiu-ne els compliments que trieu i gaudiu-ne. Si afegiu complements que s’han de servir calents, torneu al forn durant 5-7 minuts o fins que s’escalfi.
Notes
Si feu servir farina de coco, afegiu més ous de lli i / o oli d’oliva perquè la farina de coco absorbeixi una tona de líquid.