El fantàstic d'aquest pa, tot és! És bastant ràpid, senzill, aporta sabor, perfecte per a qualsevol temporada, té un atractiu estètic, una mantega suau, podeu ometre el romaní i la sal marina només per a un rotllet clàssic del sopar i excel·lent per divertir-vos.

Rotlles de sopar de romaní i sal marina (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

20

Ingredients

  • 2 1 2 / tasses de farina
  • 3/4 culleradeta de sucre granulat
  • 1 1/4 culleradeta de sal
  • 1 cullerada de romaní sec, addicional per obtenir complements
  • 1 culleradeta de llevat sec sec actiu
  • 1 1/2 cullerada de mantega vegana
  • 1 tassa de llet d’ametlla calenta
  • oli per greixar la paella
  • 1 cullerada de sal flama per complimentar

Preparació

  1. Tomeu 1/2 tassa de llet d’ametlla calenta en un bol, afegiu-hi els anys i el sucre.
  2. Agiteu lleugerament. Deixeu-ho de banda durant 10 minuts perquè la llevadura floreixi. * Si el llevat està massa calent, no floreix. Si el llevat no floreix, torna a començar. Afegiu la farina, el romaní sec i la sal a un bol. Afegiu la mantega i incorporeu lentament la barreja de llevat
  3. No afegiu tota la barreja de llevat alhora: continueu afegint una mica alhora i feu una massa.
  4. Afegiu la resta de la llet tèbia i continueu amassant lentament. És possible que no necessiteu tota la llet d’ametlles, així que utilitzeu-la quan sentiu que la massa s’asseca.
  5. La pasta ha de ser enganxosa i no ser molt enganxosa. Col·loqueu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada i passeu-la durant 8-10 minuts. Afegiu farina addicional 1 cullerada alhora, si la massa queda enganxosa.
  6. Com més temps amasseu, més suau serà la massa. Un cop la massa s’hagi suavitzat, aboqueu-la al bol durant la primera pujada / prova durant 45 minuts. Punxa cap a baix la massa per alliberar l’aire i, a continuació, amb les mans greixades, dividiu la massa en 6-8 parts iguals. Greixeu un plat o paella per a la cocció i raspalleu les capes amb mantega vegana fosa.
  7. Guarniu amb romaní sec i addicionals. Deixeu aixecar / provar al forn durant 30 minuts més.
  8. Preescalfeu el forn a 375 ºF, poseu-lo a la cremallera del mig i enrere durant 20 minuts. Raspalleu-les amb mantega vegana addicional i serviu-les.