Aquesta tarta té tres capes de sabor deliciós que es fonen en una versió gourmet d’una barra Snickers: és una boca de pura decadència. L'escorça de cacauet salat s'afegeix amb un caramel salat gruixut que s'ha amanit amb cacauets i després amb una capa de xocolata de cacauet cremós.
Tarta de Snickers de Caramel Salat (Vegan)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Vegana
- Sense Blat
Serveix
8-10
Hora de cuinar
48
Ingredients
Per a la crosta:
- 3/4 tassa de cacauets rostits sense sal
- 1 tassa de farina d’espelta blanca
- 2 cullerades de sucre de coco
- 1 culleradeta de sal
- 3 cullerades d'oli de coco, fred
- 2-3 cullerades d'aigua gelada
púding de carbassa vegana
Per a l'ompliment:
- 1/2 tassa de anacards, bullits en aigua durant 20 minuts o en remull durant la nit, escorreguts
- 3/4 dates de tassa, xopades en aigua bullent durant 10 minuts, escorregudes
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 cullerada de mantega de cacauet sense sal
- 1 culleradeta de sal
- Aigua bullint
- 1/2 tassa de cacauets rostits sense sal
Per completar:
- 2 cullerades de mantega de cacauet sense sal
- 1/4 tassa d’oli de coco
- 4 cullerades de cacau en pols
- 2 cullerades de xarop d'auró
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
risotto d’all de bolets
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350 º F i gireu-ho i greixi una llauna de 8 polzades amb oli de coco.
- Inicieu la crosta col·locant els cacauets, la farina espel·lada, el sucre de coco i la sal en un processador d’aliments i barregeu-los per formar un àpat. Hauria d’assemblar una mica a la farina tosca. Afegiu-hi l’oli de coco i processeu-ho per combinar.
- Comença afegint 2 cullerades d'aigua freda mentre el processador d'aliments funciona i deixeu que es combini a la massa. Afegiu-ne més si cal. Esteu buscant una massa que s’uneixi i mantingui la seva forma quan la premeu amb els dits. Amb els dits, premeu uniformement la massa cap a la llauna ratllada.
- Pitgeu-ho tot amb una forquilla per evitar que es formin les bombolles d’aire i coure al forn durant 16-18 minuts. Hauria de ser lleugerament daurat i fer olor de cacauets torrats.
- Deixeu-lo refredar lleugerament mentre feu el farcit. Per al farcit, afegiu un anacard remullat, dàtils, vainilla, mantega de cacauet i sal a un processador d'aliments.
- Barregeu-los per formar una pasta gruixuda. Haureu d’afegir aigua bullent a la pasta mentre es barreja per ajudar a aprimar-la una mica. La quantitat d’aigua que afegiu dependrà de la mida que havien de començar les dates.
- Afegiu 1 cullerada al mateix temps fins que el caramel sigui espès, cremós i pugui mantenir la seva forma. Pols als cacauets per combinar.
- Esteneu-ho uniformement a la crosta i poseu-lo a la nevera mentre feu el toc de xocolata.
- Afegiu tots els ingredients complets a una cassola petita a foc mitjà i barregeu-los fins que es fongui tot. Aboqueu-ho sobre la capa de caramel. Col·loqueu el pastís al congelador durant 1 hora.
- Remeneu-ho amb cacauets picats i un pols de cacau en pols.