Si esteu buscant una recepta de menjar vegan per a la propera festa del sopar o l’aperitiu del cap de setmana, arribareu al lloc adequat. Aquests panets de botifarra vegana són senzills i el gust recorda molt al fet real. El farcit inclou gluten vital de blat, amb diverses espècies fresques afegides per simular el veritable gust de botifarra. Els panets surten del forn super cruixents i l'olor que omple la cuina fa que sigui difícil esperar fins que estiguin prou frescos per menjar. Independentment que els agradi submergit en una salsa o no, no decebran.
Panets de botifarra (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Serveix
Uns 32 rotlles
Ingredients
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1 ceba groga groga picada
- 2 grans d'all
- 1 tassa de bolets tallats a daus
- 1 culleradeta d’orenga fresca, picada
- 1/2 culleradeta de romaní fresc picat
- 1/2 culleradeta de farigola fresa picada
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 3/4 tassa de mongetes pintades, puré
- 1/2 tassa de blat vital
- 3 cullerades de llevat nutritiu
- 1 culleradeta de mostassa groga
- 1 recepta de rebosteria vegana
- 1-2 cullerades d'aigua o llet vegetal sense sucre
- 1 cullerada de llavors de sèsam
Preparació
- Escalfeu prèviament el forn a 400 ° F.
- Escalfeu oli en una paella.
- Introduïu la ceba a la cassola i salteu-la durant 5 minuts a foc mig, o fins que sigui translúcida.
- Afegiu els alls a la cassola i coeu-ho durant 1 minut.
- Afegiu els bolets i les espècies i deixeu-ho coure uns 5 minuts més, o fins que no quedi cap líquid a la cassola. Un cop fet, traieu la cassola del foc i deixeu-la refredar durant 20 minuts.
- Afegiu la resta d’ingredients a la barreja de bolets i barregeu-ho durant uns 3 minuts, o fins que la barreja comenci a estirar-se.
- Rotlleu la massa i talleu-la en rectangles de 5x10 polzades. Escampar 1 / 8a de la barreja de gluten de blat per la meitat del rectangle. Doblegueu l’altra meitat de la massa sobre el farcit.
- Mullar les vores de la massa i doblegar el costat buit sobre el farcit. Utilitzant una forquilla, segelleu les vores prement la forquilla a la massa. Talleu la massa farcida en 4 rotllos. Mullar la part superior de cada rotlle amb llet o aigua i empolsejar-los amb llavors de sèsam.
- Repetiu l’ompliment de la massa restant tal com es descriu anteriorment. Col·loqueu els rotllos sobre una fulla de forn recoberta de paper pergamí. Enfornar durant 20-25 minuts, o fins que els panets es tornin daurats.