Aquests pastissos de civada casolans es poden degustar amb hummus, guacamoles, formatge sense lactis, melmelada! Són ultra cruixents, saborosos i lleugers, cosa que els fa perfectes per dinar amb amanida fresca o per menjar per ells mateixos. Es troben en algun lloc entre un cracker i una galeta, i no només són súper versàtils, sinó que són fàcils i ràpids de fer.
Pastissos de civada escocesos (veganes, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Veganis elevats en carbohidrats
- Alta fibra
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
Serveix
20 coques de civada
Hora de cuinar
45
Ingredients
- 2 tasses de civada sense gluten
- 1 1/2 tasses de farina de civada
- 1/3 tassa d’oli d’oliva lleuger
- 1 cullerada d'aigua calenta
- Un polsim de sal
Preparació
- Preescalfeu el forn fins a 350 ºC i lligueu una safata de forn amb paper impermeable a la greixeta.
- En un bol gran de mescla, afegiu-hi la civada, la civada mòlta, l’oli, l’aigua, la sal i barregeu fins que es formi una massa com la textura. Si és massa cruixent, afegiu-hi més aigua. Deixeu-ho de banda durant 15 minuts perquè la civada absorbeixi l’aigua.
- Polseu una tapa neta amb farina i enrotlleu la massa fins a una desena de polzada de gruix.
- Utilitzant un tallador de galetes rodó, talleu les galetes de civada i poseu-les a la safata forrada.
- Un cop tots els pastissos de civada estiguin a punt, introduïu-los al forn i deixeu-los coure durant 20-25 minuts o fins que estiguin daurats.