Brunch acaba d'obtenir un canvi d'imatge. He estat experimentant amb farina de cigró com a reemplaçament d'ous. La farina de cigró, a més de ser excel·lent per a coure tofu i temperet, fa que els creps siguin excel·lents, tant dolços com salats. Ara, el més nou d’arribar a la meva cuina: la revolta. No dic que això sigui com els 'ous', però és un divertit subfinit per a tofu per a un brunch diumenge lliure de soja. M'agrada servir el remenat amb tomàquets, alvocats i cibulet fresc.
Farina de cigrons remenats (vegà, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Vegana
Calories
122
Serveix
1
Ingredients
- 1/4 tassa de farina de cigró
- 1/4 tassa d'aigua
- 1 cullerada de mantega vegana
- Sal i pebre al gust
Preparació
- En un bol petit, bateu juntament la farina de cigró i l'aigua.
- Escalfeu la mantega vegana en una paella antiadherent i aboqueu-la a la barreja remenada. Deixeu-ho reposar un minut fins que sembli congelat. Utilitzeu una espàtula petita per empènyer la barreja fins que sembli un revolt, trencant-la a mesura que aneu passant.
- Assaoneu-ho amb sal i pebre acabat de mòlt. Gaudeix!