Per què hi ha pastissos de pollastre amb pollastre quan hi ha tantes altres proteïnes? Escorça de pastís escamós, moniatos, porros i pèsols emparellats amb filets sense peix, Old Bay Condiment i pols d'alga. Serviu-ho amb una amanida gran i qualsevol cosa que vulgueu.
Pastís de Marisc (Vegan, Sense Gluten)
- Gratuït
- Altes proteïnes
- Vegana
Recepta de samosa de llenties
Calories
569
Serveix
6
Hora de cuinar
40
Ingredients
- 1/2 tassa de mantega vegana
- 1 moniato, tallat a daus (3-4 tasses)
- 2 porros petits, part blanca, picada
- 1 tassa d'api picat
- 3/4 culleradeta de farigola seca
- 3 grans d'all, premsats
- 1/2 tassa de farina universal
- 2 tasses de brou de verdures
- 1 1/2 tassa de llet sense sucre i dolça
- 3 trossos de filets de peix vegà, cuits i trossejats a trossos de mida picada
- 1 1/2 tasses de pèsols
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de condiment de Old Bay
- 1/2 culleradeta de grànuls d’alga
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 crosta de pastís (superior i inferior), sense gluten si cal
- 1-2 cullerades de llet de soja per raspallar-lo a la crosta de pastissos
Preparació
- Preescalfeu el forn a 400 ° F.
- Fondre la mantega vegana a foc mitjà en un pot gran o al forn holandès.
- Afegiu el moniato, el porro i l’api i coeu-ho uns 10 minuts fins que les patates dolces comencin a suavitzar-se.
- Afegiu la farigola seca i l’all premsat i remeneu-ho per combinar.
- Espolseu la farina sobre les verdures i remeneu bé per combinar.
- Deixeu-ho coure uns 3-4 minuts aproximadament.
- Afegiu lentament el caldo vegetal mentre remeneu contínuament. Deixeu coure uns 5 minuts més.
- Batre lentament a la llet a base de plantes fins que estigui ben incorporada.
- Afegiu-hi els filets de peix cuits i picats, els pèsols, la sal, els grànuls de pèl, el condiment Old Bay i el pebre negre.
- Assegureu-vos que els moniatos estiguin tendres i els traieu del foc.
- Aboqueu-la a la crosta del pastís inferior i cobriu-la amb la crosta superior. Pessigueu les vores per segellar-les bé.
- Mitjançant un raspall pastisser, pinteu la llet a base de plantes (opcional) a la crosta del pastís per obtenir aquest aspecte daurat i brillant un cop cuit.
- Talleu unes esqueixades al centre del pastís per deixar escapar el vapor.
- Col·locar al centre del forn i coure uns 20 minuts o fins que la pastisseria estigui daurada.
- Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar durant 5-10 minuts abans de tallar i servir.