Parme de pollastre sense carn? Si, si us plau! Aquest parmesà seitan té un gust semblant a l’antic clàssic, fins al sabor salat i la textura carnosa. Serviu-lo al damunt de la vostra pasta preferida, la salsa de tomàquet i un munt de formatge vegà fos.
Parmesà de Seitan (vegà)
- Gratuït
- Altes proteïnes
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Vegana
Calories
508
Serveix
1
Ingredients
- 6 cullerades de gluten vital de blat
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 1/4 culleradeta d’herbes d’aviram
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 cullerada de tahini
- 5 cullerades de brou de pollastre vegà
- 1 substitut d’ou vegan
- 6 cullerades soperes de farina
- 1/4 culleradeta de ceba en pols
- 1/4 culleradeta d'all d'all en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- Pasta d’elecció
- Salsa de pasta preferida
- Formatge vegà, per servir
- 1 nou de Brasil gran, per a 'parmesà'
Preparació
- Barreja: 6 cullerades de gluten vital de blat, 1/2 culleradeta de ceba en pols, 1/4 culleradeta d’herbes d’aviram i 1/4 culleradeta de sal.
- Barregeu en un bol diferent: 1 cullerada de tahini i 5 cullerades de brou de pollastre vegan o aigua.
- Combina la línia 1 i la 2 fins que tingueu massa seitan. Amassem la massa durant un minut.
- Cobrir amb aigua o brou. Bullir durant una hora. Un cop acabat, utilitzeu una tovallola de paper per prémer una mica d’aigua addicional del pit. Deixeu de banda que es refredi.
- Feu ou vegan segons les instruccions. Utilitzeu una mica d’aigua addicional per fer batedor d’ous pel costat més prim.
- Feu barreja de farina: 6 cullerades de farina, 1/4 ceba en pols, 1/4 d'all en pols i 1/4 de sal.
- Introduïu el pastís de seitan en farina i la batuda d'ou vegana i després torneu a farcir. Fregiu-les a foc alt / mitjà-alt fins que estiguin daurades.
- Serviu amb pasta, salsa i formatge vegà. Fondre el formatge vegà en funció de 'broil', si ho desitja. Remeneu el tall de brasa finament per al parmesà.