Parme de pollastre sense carn? Si, si us plau! Aquest parmesà seitan té un gust semblant a l’antic clàssic, fins al sabor salat i la textura carnosa. Serviu-lo al damunt de la vostra pasta preferida, la salsa de tomàquet i un munt de formatge vegà fos.


Parmesà de Seitan (vegà)

  • Gratuït
  • Altes proteïnes
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Vegana

Calories

508

Serveix

1

Ingredients

  • 6 cullerades de gluten vital de blat
  • 1/2 culleradeta de ceba en pols
  • 1/4 culleradeta d’herbes d’aviram
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1 cullerada de tahini
  • 5 cullerades de brou de pollastre vegà
  • 1 substitut d’ou vegan
  • 6 cullerades soperes de farina
  • 1/4 culleradeta de ceba en pols
  • 1/4 culleradeta d'all d'all en pols
  • 1/4 culleradeta de sal
  • Pasta d’elecció
  • Salsa de pasta preferida
  • Formatge vegà, per servir
  • 1 nou de Brasil gran, per a 'parmesà'

Preparació

  1. Barreja: 6 cullerades de gluten vital de blat, 1/2 culleradeta de ceba en pols, 1/4 culleradeta d’herbes d’aviram i 1/4 culleradeta de sal.
  2. Barregeu en un bol diferent: 1 cullerada de tahini i 5 cullerades de brou de pollastre vegan o aigua.
  3. Combina la línia 1 i la 2 fins que tingueu massa seitan. Amassem la massa durant un minut.
  4. Cobrir amb aigua o brou. Bullir durant una hora. Un cop acabat, utilitzeu una tovallola de paper per prémer una mica d’aigua addicional del pit. Deixeu de banda que es refredi.
  5. Feu ou vegan segons les instruccions. Utilitzeu una mica d’aigua addicional per fer batedor d’ous pel costat més prim.
  6. Feu barreja de farina: 6 cullerades de farina, 1/4 ceba en pols, 1/4 d'all en pols i 1/4 de sal.
  7. Introduïu el pastís de seitan en farina i la batuda d'ou vegana i després torneu a farcir. Fregiu-les a foc alt / mitjà-alt fins que estiguin daurades.
  8. Serviu amb pasta, salsa i formatge vegà. Fondre el formatge vegà en funció de 'broil', si ho desitja. Remeneu el tall de brasa finament per al parmesà.

Informació nutricional

Calories totals: 508 # carbohidrats totals: 47 g # greixos totals: 11 g # proteïnes totals: 52 g # Sodi total: 1210 g # sucre total: 0 g Càlcul que no inclou el formatge vegà o la pasta que escolliu. Nota: La informació mostrada es basa en la preparació i en els ingredients disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.