Prepareu-vos per al millor Taco Tuesday amb aquest carnós i plantat seitan tacos al pastor! El seitan es deixa marinar en una barreja picant, picant i salada de pinya, ceba i espècies i després es fa a la planxa fins que quedi cruixent al voltant de les vores. Serviu en truites de blat de moro amb guac, pic i cilantro fresc. Aquests tacs seitan impressionaran a tothom a la taula del sopar, fins i tot als omnívors.
Seitan Tacs a l'Pastor (Vegan)
- Gratuït
- Altes proteïnes
- Vegana
Ingredients
Per a la Marinada:
- 1 o més lliures seitan
- 2 tasses de trossets de pinya frescos
- 1 ceba blanca tallada a daus
- 1/4 tassa de vinagre de sidra
- 1/2 culleradeta de chipotle o pols de caiena
- 2 culleradetes de pebre vermell
- 2 culleradetes d'all d'all en pols
- 1 culleradeta de sal marina
- 1/2 culleradeta de pebre negre esquerdat
- Suc o 1 llima
- Cilantro picat
- Unes gotes de fum líquid (opcional)
Per servir:
- Truites de blat de moro
- Pic de gall
- guacamole
Preparació
- Barregeu la pinya i la ceba juntes i, a continuació, afegiu la resta d’ingredients. Tindreu un puré especial picant a punt per marinar.
- Remullar tires de seitan o bistecs petits fins a dos dies, però almenys un. A continuació, poseu-les en broquetes amb pinyons de ceba i ceba addicionals (importants per a la humitat) i torneu-les a foc alt durant uns 10 minuts aproximadament, girant-les com cregueu oportunes.
- En acabar, talleu el seitan, la pinya i la ceba a trossos petits. Serviu sobre tortillas de blat de moro a la brasa amb ceba finament picada i coriandre.