Si teniu ganes de fer un regal a la primavera, esteu al lloc adequat. Aquesta torrada de flor de carbassa és senzilla, elegant i perfecta per a qualsevol ocasió; d’un pícnic a una festa al jardí. Normalment veiem florits de carbassa fregits, però aquesta recepta lleugera simplement els salteja i els col·loca al damunt del formatge de nardó i un cruixent trosset per deixar que llueixi el seu gust subtil.
Torradeta senzilla de carbassa, carbassó i torrades de formatge d'anacard (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Veganis elevats en carbohidrats
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
Serveix
2-4
Hora de cuinar
15
Ingredients
- 2-4 rodanxes de pa de moro o pa que triï
- 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra, dividit
- 1 carbassó, a rodanxes fines
- 2 cullerades d'herbes picades com l'anet, el julivert i el romaní
- 8-10 flors de carbassa, pistils (mig) i tiges dures eliminades
- 2 unces de formatge de crema d'anacard
- Sal i pebre al gust
Preparació
- En una paella de fosa, escalfeu 1/2 cullerades d’oli d’oliva a foc mitjà.
- Torrar el pa a la paella durant uns 2 minuts per cada costat, o fins que quedi lleugerament cruixent (o més segons el gust que t'agradi).
- Afegiu a la cassola 1/2 cullerada d’oli d’oliva.
- Afegiu el carbassó amb les herbes picades i el saltejat fins que els carbassons estiguin tendres 2-3 minuts.
- Traieu els carbassons i reserveu-los.
- A continuació, afegiu flors de carbassa a la paella i salteu-ho fins que quedi ofegat.
- Traieu-lo del foc.
- Muntem les torrades repartint formatge d’anacard a la part inferior, després estratem-ho amb carbassó, flors de carbassa i condimentem-ho amb sal i pebre.