El tofu substitueix el formatge en aquesta lasanya, fent-lo més vegan. Podeu optar per mantenir-lo senzill amb això i només afegir espinacs i alfàbrega, però aneu endavant i afegiu els vegetals que vulgueu. Els carbassons, els bolets o els pebrots farien un gran complement!


Tanya simple de ricota de Tofu (Vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

321

Serveix

6

Hora de cuinar

30

Ingredients

Per a ricotta de tofu:

  • 1 bloc de tofu, drenat i premsat
  • 2 grans d'all picats
  • 2 cullerades de suc de llimona
  • 2 cullerades de llevat nutritiu
  • sal marina i pebre al gust
  • 1/4 tassa de fulles d'alfàbrega fresca, picades

Per Lasanya:

  • 12 tallarines de lasanya, cuinats segons el paquet
  • 2 tasses de fulles d’espinacs per a nadó, picades
  • 1/4 tassa de fulles d'alfàbrega fresca, picades
  • 1 1/2 de 25 pots de salsa marinara (~ 5 tasses)

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ºF.
  2. En un bol mitjà, tritureu el tofu i barregeu-hi all, suc de llimona, llevat nutritiu, sal marina / pebre i fulles d'alfàbrega fresca.
  3. En una paella de 8x11, afegeix una fina capa de salsa marinara, una capa amb 4 tallarines de lasanya cuits, i a continuació, afegeix una capa de ricotta de tofu (1/2 de barreja) i espinacs picats i alfàbrega (1 tassa). Repetiu 2 vegades en acabar amb una capa de tallarines de lasanya i remeneu-ho amb salsa.
  4. Tapar i coure durant 30 minuts.
  5. Serviu càlid i gaudiu!

Notes

Per a una versió sense gluten, proveu d’utilitzar tallarines de lasanya de carbassó! N'hi ha prou amb dos grans zucchinis, tallar una mica de camí llarg, empolsejar amb una mica de sal marina per treure més humitat i fer servir els fideus de lasanya. Augmenteu el temps de cocció si cal fins que el carbassó estigui tendre.


Informació nutricional

Per ració: Calòries: 321 # Carbohidrats: 55 g # Greixos: 7 g # Proteïna: 16 g # Sucre: 7 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.