Si teniu ganes de fer formatge, heu de provar aquesta recepta de formatge d’anacard vegà. És perfecte per a entrepans, crackers i altres delícies de curses. També és molt senzill i es pot murmurar en una hora. Podeu tallar-lo, ratllar-lo i fondre'l! Aquest formatge d’anacard no només és deliciós, sinó també lliure d’oli, lliure de soja i elaborat a partir de set ingredients naturals.
Formatge tallat a l'anacard (vegà)
- Gratuït
- Formatge a base de nous
- sóc Free
- Vegana
Ingredients
- 1/3 tassa de anacards crus (remullats durant la nit en una tassa d’aigua)
- 1 tbsp amassada + 1,5 cullerada de llevat nutritiu
- 1 gra d'all (no voldreu que sigui un formatge d'all)
- 1,5 cullerades de midó que escolliu (Tapioca / Arrowroot / Corn)
- Pols d'agar d'1,5 tsp d'agar
- 1 culleradeta + 2 culleradetes de suc de llimona
- 1/2 tassa +1/2 tassa d’aigua
- Sal: al gust
Preparació
- En una cassola, barregeu l’agar agar amb 1/2 tassa d’aigua. Mantenir de banda
- Eliminar l’aigua dels anacards. Esbandiu-les realment bé. Afegiu els anacards a un processador d’aliments amb llevat nutritiu, all, midó, sal, suc de llimona i 1/2 tassa d’aigua. Feu una pasta molt llisa.
- Afegiu la pasta d’anacard a la barreja d’agar agar.
- Porteu-ho a ebullició a foc mitjà-baix fins que formi una consistència espessa de batedora.
- Transferiu-lo ràpidament als ramekins. Aquesta quantitat fa que es formin un ramekin complet i un altre 1/2 de formatges vegans de mida ramekin.
- Refrigerar durant una hora. Retireu amb cura el ramekin i gaudiu del formatge d'anacard!
Notes
Podeu afegir un polsim de cúrcuma per a un color groc profund. Gustar la prova de la pasta d’anacard. Si voleu que sigui més tangible, no dubteu a augmentar la quantitat de suc de llimona. Serà una consistència pensant en “gelea”. No és tan ferm com el formatge normal. Tanmateix, podríeu subjectar-lo i gratinar-lo a través d’un ratllador. El meu es va convertir en una mica malhumorat. Tot i això, va aconseguir passar pel sedàs. Sabor excel·lent amb galetes