Aquest formatge increïble i esqueixat de patates és el que és perfecte per posar-se els entrepans, per servir amb galetes o simplement menjar-se per si sol: és tan saborós. La patata i la pastanaga formen el gruix d’aquest formatge i es barregen suaus amb una salada d’espècies i després s’obtenen amb una mica d’agar agar per donar-li al formatge una textura ferma.
Formatge a la rodanxa (rodanxes, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
Serveix
1
Ingredients
- 4 patates petites
- 1 pastanaga
- 4-5 cullerades de llevat nutritiu
- Un polsim de pols de cúrcuma (opcional)
- Un polsim de pebre de caiena
- Un polsim de pebre vermell fumat
- Un polsim de pebre
- Sal, al gust
- 1-2 cullerades d'oli
- 3 culleradetes d'agar agar en pols
Preparació
- Picar i pelar les pastanagues i després tallar-les a trossos més petits.
- Coure-les en una petita quantitat d’aigua amb les patates. Un cop estiguin toves, llenceu-les a la batedora.
- Afegiu el llevat nutritiu.
- Comenceu a barrejar-ho tot i incorporeu lentament l’aigua i l’oli a mesura que es vagi acompanyant. Condimenteu-lo, al gust, amb sal.
- En una cassola, bulliu 1/2 tassa d’aigua (podeu fer servir l’aigua que heu fet servir per les verdures). Afegiu l’agar agar i remeneu-ho fins que es dissolgui.
- Afegiu la barreja vegetal a l’olla i feu-la a foc lent, a foc lent, uns 5 minuts. Poseu el paper amb formatge, aboqueu-lo al recipient i reserveu-lo en un lloc fresc.
- Deixeu reposar el formatge almenys dues hores abans de servir-lo.