Ens va encantar trobar una versió vegetariana d’aquest favorit de la família. Què va fer que el joia descarat tan atractiu creixi? Potser era la salsa tangent, amb una dolçor que es va sentir indulgent i gairebé com a postres. Potser era el nom ximple o que eren tan desordenats i divertits de menjar. Sigui com fos, eren tan bons que no podríeu evitar menjar més d’un.
Sloppy Joes (vegana)
- Gratuït
- Vegana
receptes de tofu pot instantani
Hora de cuinar
30
Ingredients
- 1 tassa de llenties marrons no cuites
- 4 tasses d'aigua
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 1 ceba groga de mida mitjana, tallada a la fina
- 1 pebrot verd, sembrat i tallat a daus fines
- 2 grans d'all picats
- 3 cullerades de chile en pols
- 2 culleradetes d’orenga seca
- 1 culleradeta de sal
- 1 salsa de tomàquet de 8 unces
- 1/4 tassa de pasta de tomàquet
- 2 cullerades de xarop d'auró
- 1 cullerada de mostassa groga preparada
- De 4 a 6 panets o panets, tallats a la meitat
Preparació
- En una cassola petita, combina les llenties i l’aigua. Cobriu i deixeu bullir a foc suau. Quan bulli, reduïu el foc i feu-ho a foc lent fins que les llenties quedin toves, uns 20 minuts. Escorreu-les i reserveu-les.
- 10 minuts abans que les llenties acabin de coure, poseu una cassola mitjana a foc mitjà. Quan estigui calent, afegir l’oli d’oliva, la ceba i el pebre i coure fins que la ceba es suavitzi, uns 7 minuts. A continuació, afegiu l’all picat i deixeu-ho coure 1 minut més. A continuació, remeneu les llenties cuites, xile en pols, orenga, sal, salsa de tomàquet i pasta de tomàquet. Remenar per combinar, després tapar la cassola, reduir el foc i sofregir suaument durant uns 10 minuts, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu el xarop d’auró i la mostassa, remeneu-ho per combinar i traieu la cassola del foc. Manteniu la cassola tapada i deixeu-ho reposar 10 minuts perquè deixin que els sabors es fonguin. Dividiu el farcit entre les brosses i serviu-les calentes.