Aquí teniu un àpat vegetal complet a base de plantes que satisfarà els més famosos de la vostra taula. Les patates i cigrons són farcides i plenes de nutrients. La salsa i la resta de verdures fan una salsa que fa un bon sabor.
Cacciatore de cigró lent amb cuina de patata (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Serveix
6
Ingredients
- 1 bossa (24 unces o 680 g) de patates per a bebè, a quarts
- 2 llaunes (15 unces o 425 g cadascuna) de cigrons, escorreguts (estalvieu líquid per utilitzar com aquafaba en altres receptes)
- 1 lliura de bolets a rodanxes (es pot utilitzar tot blanc, per a bebè bonic o combo)
- 2 tasses de pebrot picat (utilitzeu diversos colors si podeu)
- 3 pastanagues, tallades en monedes
Recepta de pastissos de naps vegà
Salsa:
- 1 llauna (28 unces o 784 g) de tomàquet triturat
- 1/4 tassa de vi negre (o 2 cullerades de vinagre balsàmic)
- 1 culleradeta d'all picat
- 1 culleradeta de flor de seca
- 1 culleradeta d'alfàbrega seca
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de romaní mòlt
Recepta vegetariana de 15 sopes de mongetes
Ingredients per servir:
- 1/2 tassa d'olives negres (opcional)
Preparació
- La nit anterior: Talleu les verdures. Afegiu les verdures i els cigrons escorreguts a un recipient segellable i barregeu-ho. Podeu barrejar tots els ingredients de la salsa junts o esperar fins al matí. Guardeu-ho tot a la nevera.
- Al matí: barregeu la barreja de salsa i verdures i cigrons a la vostra cuina lent. Cuinem a foc baix de 7 a 9 hores.
- Guarniu amb olives negres picades, si voleu.