Hi ha alguns dies que tinc aquesta estranya anhel de fer una bona hamburguesa. Com un súper substancial, enganxeu-vos a les costelles, una abundant hamburguesa dolenta. Avui va ser un d’aquests dies. Ara el meu principal problema que tinc amb algunes hamburgueses vegetals és que són verdures i una mica de farina. Res realment allà. Per a mi, vull alguna cosa amb una mica de proteïna i uns bons greixos i nutrients; el meu cos necessita aquestes coses. He estat jugant amb diverses combinacions, però torno a tenir bones llavors de cànem. Donen a les hamburgueses un petit mastegador i una mica de cordialitat.
Hamburgueses de fum de fesol negre i cànem de fum (veganes, sense gluten)
- Ric en calci
- Gratuït
- Altes proteïnes
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
all vegan naan
Serveix
4
Hora de cuinar
10
Ingredients
- 2/3 tassa de mongetes negres
- 1/2 tassa de llavors de cànem closques
- 3-4 cullerades de bolets picats
- 1 cullerada de ceba picada
- 2 cullerades de julivert tallat a daus
- 2 cullerades de farina de cigró (o qualsevol farina)
- 1 cullerada de farina de coco
- 2 cullerades de menjar de lli mòlt
- 6 cullerades soperes
- 1/2 culleradeta de comí
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1 culleradeta de chili en pols
- 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat
- Una mica de caiena
- Sal i pebre, al gust
Preparació
- Comença per barrejar la farina de lli i l'aigua en un bol petit. Deixar de banda
- Col·loqueu les mongetes negres en un processador d’aliments i feu pols. Voleu alguns trossos aquí però estem buscant una bona mà.
- Afegiu les mongetes negres a un bol barrejant. Incorporeu els ingredients que queden (vegeu les notes).
- Afegiu-hi l’ou de lli.
- Formeu-lo en quatre grans pits i poseu-les en un plat.
- Escalfeu una paella mitjana i ruixeu-les amb esprai de cuina. Col·loqueu els pastissos a la cassola i cuineu uns 5 minuts per banda. Voleu una bona cruixent a l'exterior i assegureu-vos que s'escalfi a través.
- Serviu-lo amb el vostre paner favorit i afegiu-hi els complements que vulgueu.
Notes
Els ingredients semblaran secs al principi, però seguiu barrejant-ho i barregeu-ho realment. Es confirmarà.