Hi ha alguns dies que tinc aquesta estranya anhel de fer una bona hamburguesa. Com un súper substancial, enganxeu-vos a les costelles, una abundant hamburguesa dolenta. Avui va ser un d’aquests dies. Ara el meu principal problema que tinc amb algunes hamburgueses vegetals és que són verdures i una mica de farina. Res realment allà. Per a mi, vull alguna cosa amb una mica de proteïna i uns bons greixos i nutrients; el meu cos necessita aquestes coses. He estat jugant amb diverses combinacions, però torno a tenir bones llavors de cànem. Donen a les hamburgueses un petit mastegador i una mica de cordialitat.


Hamburgueses de fum de fesol negre i cànem de fum (veganes, sense gluten)

  • Ric en calci
  • Gratuït
  • Altes proteïnes
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
all vegan naan

Serveix

4

Hora de cuinar

10

Ingredients

  • 2/3 tassa de mongetes negres
  • 1/2 tassa de llavors de cànem closques
  • 3-4 cullerades de bolets picats
  • 1 cullerada de ceba picada
  • 2 cullerades de julivert tallat a daus
  • 2 cullerades de farina de cigró (o qualsevol farina)
  • 1 cullerada de farina de coco
  • 2 cullerades de menjar de lli mòlt
  • 6 cullerades soperes
  • 1/2 culleradeta de comí
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 1 culleradeta de chili en pols
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat
  • Una mica de caiena
  • Sal i pebre, al gust

Preparació

  1. Comença per barrejar la farina de lli i l'aigua en un bol petit. Deixar de banda
  2. Col·loqueu les mongetes negres en un processador d’aliments i feu pols. Voleu alguns trossos aquí però estem buscant una bona mà.
  3. Afegiu les mongetes negres a un bol barrejant. Incorporeu els ingredients que queden (vegeu les notes).
  4. Afegiu-hi l’ou de lli.
  5. Formeu-lo en quatre grans pits i poseu-les en un plat.
  6. Escalfeu una paella mitjana i ruixeu-les amb esprai de cuina. Col·loqueu els pastissos a la cassola i cuineu uns 5 minuts per banda. Voleu una bona cruixent a l'exterior i assegureu-vos que s'escalfi a través.
  7. Serviu-lo amb el vostre paner favorit i afegiu-hi els complements que vulgueu.

Notes

Els ingredients semblaran secs al principi, però seguiu barrejant-ho i barregeu-ho realment. Es confirmarà.