Les galetes de mantega de cacauet vegà suau són la delícia més acollidora de diumenge a la tarda. Aquestes galetes són delicioses i fàcils de fer. Cobrir aquestes galetes de mantega de cacauet vegana suau amb cacauets torrats, els donarà una mica de gust i sabor.
Cookies de mantega suau de cacauet (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Hora de cuinar
12
Ingredients
- 1/2 tassa de mantega de cacauet (tot natural - cruixent o suau)
- 2 cullerades de sucre moreno envasat
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 cullerades de llet d'ametlla
- 1/2 ou de lli
- 1 cullerada d'oli de canola
- 1/2 tassa de farina
- 1/4 culleradeta de pols de cocció
- 1/8 culleradeta de sal
- aproximadament 2 cullerades de cacauets picats (més si heu utilitzat mantega de cacauet suau)
Preparació
- Prepareu ½ ou de lli barrejant ½ cullerada de llavors de lli mòltes amb una mitja cullerada d'aigua freda i deixeu-ho reposar 10 minuts.
- En un bol mitjà, barregeu tots els ingredients “mullats” (fins a la farina) i barregeu-ho amb un batedor de mà fins que quedi ben combinat i ben combinat.
- En un altre bol, barregeu la farina, la pols i la sal abans d’afegir-la als ingredients humits. Barregeu bé fins que tingueu una massa tova. Afegiu-hi més cacauets picats si voleu.
- Escalfeu la massa durant 30 minuts.
- Preescalfeu el forn a 350ºF
- Dividiu la massa en 6 trossos iguals i enrotlleu-los en una bola. Premeu lleugerament uns cacauets picats a la massa i aplaneu les boles alhora.
- Horneu de 11 a 12 minuts. Les toperes seran suaus però s’establiran a mesura que es refredin les galetes. Si les parts superiors i les vores són massa toves, coure-ho un minut més.
- Refredeu les galetes al full durant 10 minuts, abans de transferir-les sobre un bastidor de fil per refredar completament.