Les galetes de mantega de cacauet vegà suau són la delícia més acollidora de diumenge a la tarda. Aquestes galetes són delicioses i fàcils de fer. Cobrir aquestes galetes de mantega de cacauet vegana suau amb cacauets torrats, els donarà una mica de gust i sabor.


Cookies de mantega suau de cacauet (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

12

Ingredients

  • 1/2 tassa de mantega de cacauet (tot natural - cruixent o suau)
  • 2 cullerades de sucre moreno envasat
  • 1/4 tassa de sucre granulat
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 2 cullerades de llet d'ametlla
  • 1/2 ou de lli
  • 1 cullerada d'oli de canola
  • 1/2 tassa de farina
  • 1/4 culleradeta de pols de cocció
  • 1/8 culleradeta de sal
  • aproximadament 2 cullerades de cacauets picats (més si heu utilitzat mantega de cacauet suau)

Preparació

  1. Prepareu ½ ou de lli barrejant ½ cullerada de llavors de lli mòltes amb una mitja cullerada d'aigua freda i deixeu-ho reposar 10 minuts.
  2. En un bol mitjà, barregeu tots els ingredients “mullats” (fins a la farina) i barregeu-ho amb un batedor de mà fins que quedi ben combinat i ben combinat.
  3. En un altre bol, barregeu la farina, la pols i la sal abans d’afegir-la als ingredients humits. Barregeu bé fins que tingueu una massa tova. Afegiu-hi més cacauets picats si voleu.
  4. Escalfeu la massa durant 30 minuts.
  5. Preescalfeu el forn a 350ºF
  6. Dividiu la massa en 6 trossos iguals i enrotlleu-los en una bola. Premeu lleugerament uns cacauets picats a la massa i aplaneu les boles alhora.
  7. Horneu de 11 a 12 minuts. Les toperes seran suaus però s’establiran a mesura que es refredin les galetes. Si les parts superiors i les vores són massa toves, coure-ho un minut més.
  8. Refredeu les galetes al full durant 10 minuts, abans de transferir-les sobre un bastidor de fil per refredar completament.