Quan teniu pessic, aquestes tostades són un plat fantàstic o aperitiu. Una mongetes cruixents amb espècies i puré es serveixen sobre una truita cruixent de blat de moro amb guacamole japaleño rostit, cilantro fresc i verdures. Hi ha tantes capes de sabor que s’uneixen i es combinen tan bé per crear les tostades perfectes.
Tostadas de Guac Tostadas de Fesol Negre i Jalapeño Torrat (Vegan, Sense Gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Alta fibra
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
- Sense Blat
Serveix
4-6
Ingredients
Per les mongetes:
- 1 llauna de 14 unces de llauna negra amb líquid
- 1/2 ceba, daus petits
- 1 grans d'all picats
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de comí
- 1 culleradeta de coriandre
- 1/2 culleradeta de farigola
- 2 cullerades d’oli d’oliva
Per al Guac:
- 2 alvocats, tallats a daus
- 2 cullerades de ceba vermella ben tallada
- 1 cullerada de coriandre picat
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 1/4 culleradeta de pebre vermell
- Sal i pebre al gust
- 1 jalapeño
- Suc o 1/2 llima
For the Torrades:
- 4-6 truites de blat de moro sense gluten, fregides lleugerament (o al forn)
- Enciam
- Tomàquet
- Tritures de crema agria o formatge vegà
- Blat de moro rostit
- coriandre
campana de taco suau de patata
Preparació
Per fer les mongetes:
- Sofregiu la ceba en oli d’oliva fins que es tradueixi. Afegiu-hi l’all i les espècies. Remeneu 1 minut. Afegiu-hi les mongetes amb el líquid i remeneu-ho tot. Deixeu coure a foc lent fins que els sucs redueixin a la meitat.
- Utilitzant una màquina de patata (o processador d’aliments), tritura les mongetes fins a obtenir una consistència suau. Nota: podeu barrejar 1/2 manera de deixar una mica de textura.
Per fer el Guac:
- Torrar el jalapeno - tallar-lo per la meitat i desejar-lo. Col·loqueu-ho sobre una làmina de forn (ruixat amb esprai de cuina) a 375 ºF durant 10-15 minuts. Daus petits. Barregeu tots els ingredients.
Per fer les Tostades:
- Fregiu les truites en una paella fins que queden cruixents. Afegiu les mongetes negres, seguides de guac i, a continuació, afegiu altres ingredients segons vulgueu.