Vegan Chipotle Black Eyed Peas Hummus és una forma de foc segur per començar qualsevol festa. Un divertit toc picant a l'humus clàssic amb pèsols negres al lloc de les mongetes de garbanzo! Aquest humme saludable té una mica d’espècies i sabor amb l’addició de pebrots, ceba i all picat. Fumós, cremós i sense gluten. Opció perfecta per a un berenar o aperitiu ràpid.
Hummus Peas de Chipotle picant (Vegan, sense gluten)
- Gratuït
- Vegana
Recepta d'elixir de gingebre
Calories
67
Ingredients
- 1 tassa de 2/3 gotes de pèsols negres cuits (o 15 unces de conserva, orgànica, esbandida / drenada)
- 1 ceba verda picada
- 3 grans d'all pelats (aproximadament 1 culleradeta picada)
- 1/4 tassa de tahini
- 3 cullerades d’oli d’oliva
- 2 cullerades de pebrot xipot. Consulteu la nota per obtenir més opcions.
- 1 cullerada de llimona o suc de llima
- Sal marina i pebre al gust
- 1/2 cullerada de vinagre de vi negre
- Flocs de ceba o pebre vermell addicionals per guarnir.
Preparació
- Primer assegureu-vos que es netegen i refredeu els pèsols. Peleu i piqueu les verdures.
- Poseu els pèsols, la ceba, els alls, els tahini, l’oli d’oliva i els pebrots al processador d’aliments o a la batedora.
- Barrejar fins combinar.
- Afegiu-hi les espècies, sal, pebre, suc de llimona i vinagre. Barregeu de nou fins que queden cremoses.
- Gust per veure si el hummus es condimenta al vostre gust. Si no, afegiu més espècies / sal / pebre.
- Retireu el processador d'aliments i poseu-los al recipient o al recipient
- Guarniu amb ceba extra i flocs de pebre vermell.
- Si no serveix de seguida, guardeu-lo en un recipient tancat a la nevera fins a 7 dies.
- Fa al voltant de 2 tasses.
Notes
Si és massa picant, afegiu més tahini, tot i que de textura més fina. Si voleu utilitzar pebrots xipotles reals, es recomana que afegiu un pebrot al moment per barrejar-ho, així podreu ajustar les espècies en conseqüència.