Vegan Chipotle Black Eyed Peas Hummus és una forma de foc segur per començar qualsevol festa. Un divertit toc picant a l'humus clàssic amb pèsols negres al lloc de les mongetes de garbanzo! Aquest humme saludable té una mica d’espècies i sabor amb l’addició de pebrots, ceba i all picat. Fumós, cremós i sense gluten. Opció perfecta per a un berenar o aperitiu ràpid.


Hummus Peas de Chipotle picant (Vegan, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana
Recepta d'elixir de gingebre

Calories

67

Ingredients

  • 1 tassa de 2/3 gotes de pèsols negres cuits (o 15 unces de conserva, orgànica, esbandida / drenada)
  • 1 ceba verda picada
  • 3 grans d'all pelats (aproximadament 1 culleradeta picada)
  • 1/4 tassa de tahini
  • 3 cullerades d’oli d’oliva
  • 2 cullerades de pebrot xipot. Consulteu la nota per obtenir més opcions.
  • 1 cullerada de llimona o suc de llima
  • Sal marina i pebre al gust
  • 1/2 cullerada de vinagre de vi negre
  • Flocs de ceba o pebre vermell addicionals per guarnir.

Preparació

  1. Primer assegureu-vos que es netegen i refredeu els pèsols. Peleu i piqueu les verdures.
  2. Poseu els pèsols, la ceba, els alls, els tahini, l’oli d’oliva i els pebrots al processador d’aliments o a la batedora.
  3. Barrejar fins combinar.
  4. Afegiu-hi les espècies, sal, pebre, suc de llimona i vinagre. Barregeu de nou fins que queden cremoses.
  5. Gust per veure si el hummus es condimenta al vostre gust. Si no, afegiu més espècies / sal / pebre.
  6. Retireu el processador d'aliments i poseu-los al recipient o al recipient
  7. Guarniu amb ceba extra i flocs de pebre vermell.
  8. Si no serveix de seguida, guardeu-lo en un recipient tancat a la nevera fins a 7 dies.
  9. Fa al voltant de 2 tasses.

Notes

Si és massa picant, afegiu més tahini, tot i que de textura més fina. Si voleu utilitzar pebrots xipotles reals, es recomana que afegiu un pebrot al moment per barrejar-ho, així podreu ajustar les espècies en conseqüència.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 67 # Carbohidrats: 5g # Greixos: 5g # Proteïna: 2g # Sodi: 103mg # Sucre: 0g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.