La pasta de pebre vermell coreà és una manera fantàstica d’afegir una mica d’espècies a qualsevol plat de tallarines ordinari. Aquests fideus es barregen amb una mica de la pasta de pebre i després s’obtenen amb bolets saltejats i bledes suïsses. Salpebreu una mica de ceba verda fresca i el sopar se serveix!
Fideus de pebre vermell picant coreà (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Vegana
Tashu vegan de Ageashi
Ingredients
- 1/2 caixa de bolets
- Raïm de bledes suïsses
- 2 tiges de ceba verda
- 2 cullerades 1/2 cullerades de pasta de pebre vermell i aigua coreana
- 1 cullerada d'oli
- Sal
- 1-2 tablespoons sóc salze or tamari
- Fideus de 6 unces (sense gluten si cal)
Preparació
- Tallem un bolet, piquem bledes suites i cebes verdes.
- Saltegeu la blata suïssa en 1 cullerada d'oli amb un raig de sal en una paella. Un cop canvieu el color, elimineu les bledes de la calor i reserveu-les.
- Sofregiu els bolets amb una mica de salsa de soja fins que quedin tous. Deixa de banda els bolets.
- Barregeu la pasta de pebre amb l’aigua per tal d’aprimar-la. Tanta o poca aigua que vulgueu. Afegiu a la paella.
- Cuina la pasta. Afegiu fideus a la paella. Barregeu amb la pasta de pebre vermell. Afegiu els bolets i les verdures.