Qui va dir que hauria de ser complicat o car menjar menjar deliciós, saludable i de panxa? Aquesta recepta de salsa de bolets de llenties cremosa amb zoodles només té set ingredients i és molt ràpida de combinar. És el plat perfecte per a la setmana en què us premeu el temps, però és molt deliciós per tota la seva senzillesa.


Salsa de bolets de llentia picant sobre tallarines de carbassó (vegana)

  • Gratuït
  • Alta fibra
  • Vegana baixa en carbohidrats
  • Vegana
  • Receptes de menjar integral

Ingredients

  • 1 carbassó, espiralitzat o ratllat
  • 1 1/2 tasses de llenties cuites
  • 1 tassa de bolets a rodanxes
  • 2 tasses de floretes de bròquil
  • 2 grans d'all grans picades
  • Pebre blanc, al gust
  • Pasta de miso blanc, al gust

Per a la rematura opcional:

  • Llevat nutricional
  • Suc de llimona
  • Flocs de xile
  • Talls de ceba o ceba vermella
  • Alfàbrega fresca

Preparació

  1. Sofregiu els bolets i el bròquil amb aigua i all. Afegiu pebre blanc, al gust. Quan estigui suavitzat, afegir les llenties i escalfar.
  2. Podeu triar si voleu que els zoodles estiguin crus o escalfats ràpidament en una paella.
  3. Afegiu la missa al final de la cocció.
  4. Salpebreu amb els complements que vulgueu i serviu-los.