Aquesta botifarra picant i esmorzar tofu fàcil és exactament el que necessiteu per començar bé el dia. Els tofu amb una condimentació suau es combinen perfectament amb una botifarra de seitan picant i un formatge vegà melós per a un esmorzar ple i picant de proteïnes.
Llonganissa picant i esmorzar de tofu burrito (vegà, sense gluten)
- Gratuït
- Veganis elevats en carbohidrats
- Altes proteïnes
- Sense sucre refinat
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
Calories
350
Serveix
2 burritos
Ingredients
- 1 cullerada d'oli
- 2 enllaços de botifarra vegana, tallats a rodanxes i tallats a quarts
- 1/4 de tassa de tomàquet, tallat a daus
- 14 unces de tofu, drenat i tallat a daus petits
- 1/2 culleradeta de comí
- 1 culleradeta de cúrcuma
- 2 truites de 10 polzades
- 1/2 tassa de formatge vegan triturat
- 1 alvocat, a rodanxes
Preparació
- En una paella de mida mitjana, escalfeu l’oli i afegiu-hi la botifarra. Coure fins que la botifarra comenci a daurar-se uns 3 minuts.
- Afegiu el tomàquet i coeu-ho 2 minuts més. Deixar de banda.
- Escalfeu més oli i afegiu-hi tofu, trencant-lo en una corretja amb una forquilla. Salteu-ho 2 minuts.
- Afegir el comí i la cúrcuma i coure 3 minuts més.
- Truites de microones 20 segons o fins que estiguin toves.
- Afegiu la meitat de la botifarra, el tofu, el formatge i l’alvocat a la truita. Enrotlla i serveix.