Bufetes picant de carbassó (vegana, sense gluten)

Els carbassons són verdures tan versàtils. Podeu fregir-les, al vapor, barrejar-les, espiralitzar en zoodles, fins i tot coure-les a pa. En aquesta recepta particular, els carbassons estan recoberts de farina d’arròs i cigró, condimentats generosament i fregits. Afegeix-te amb el seu vestit cremós que no és lacti i serveix-ho amb una amanida lateral per a un deliciós menjar farcit!

Bufetes picant de carbassó (vegana, sense gluten)

• Gratuït
• Receptes sense gluten
• Vegana
• Sense Blat

Calòries

110

Serveix

2

Hora de cuinar

15

Ingredients

• 2 tasses de carbassó, ratllat
• 2 cullerades de farina d’arròs
• 4 cullerades de farina de cigró
• 1/2 culleradeta de pols de xili vermell
• 1/4 culleradeta de cúrcuma en pols
• 1 xili verd, desemmotllat i tallat ben fi
• Sal, al gust
• Oli, per fregir

Preparació

1. Afegiu un polsim de sal al carbassó ratllat i deixeu-ho reposar 5 minuts en un colador.
2. Esprémer el líquid del carbassó i transferir a un bol.
3. Afegiu-hi la farina d’arròs, la farina de cigró, la pólvora vermella, la cúrcuma, el chili verd i la sal.
4. Barregeu bé per combinar.
5. Escalfeu oli en una paella petita.
6. Colleu les cullerades de batedor a l’oli i fregiu-les a foc mitjà-baix fins que estiguin daurades pels dos costats.
7. Escorreu les tovalloles de paper i serviu-les calentes.

Informació nutricional

Calories totals: 219 # carbohidrats totals: 41 g # greixos totals: 2 g # proteïnes totals: 11 g # Sodi total: 42 g # sucre total: 8 g per porció: calories: 110 # hidrats de carboni: 21 g # greixos: 1 g # Proteïna: 5 g # Sodi: 21 mg # Sucre: 4 g Càlcul que no inclou sal al gust ni fregint oli. Nota: La informació mostrada es basa en la preparació i en els ingredients disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.