Són tan adorables. Petites quiches que tenen molt de sabor. Els vaig omplir d’espinacs, tomàquet i formatge cheddar. Tenen un sabor sandvitx de formatge a la brasa. Podeu omplir-los amb el que vulgueu. Per a que tingueu una idea fantàstica de festa, feu-ho amb llaunes mini magdalenes i teniu un menjar divertit i elegant. La crema de caju de llimona aporta un toc lluminós i brillant


Mini-Quiches d'Espinacs, Tomàquet i Cheddar Amb Crema d'Anacard de Llimona (Vegan)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

117

Serveix

15 mini quiches

Ingredients

Per a la crema d’anacard de llimona
  • 1 tassa de anacards, crua, remullada durant diverses hores
  • 3/4 tassa d’aigua
  • Esqueixada d’una llimona
  • Suc de mitja llimona
  • Sal i pebre al gust
Per als mini quiches
  • Esprai de cuina
  • 16 oz. espinacs congelats, descongelats i escorreguts
  • 2 cullerades. + 3 lliures oli d’oliva verge extra, dividit
  • 2 grans d'all picats
  • Sal, al gust
  • 1 tomàquet pruner gran o mitjà, tallat a daus
  • ¾-1 tassa de formatge cheddar vegà, triturat o tallat a daus
  • 2 tasses de farina de fava garbanzo / fava
  • 3 tasses d'aigua freda
  • 2 cullerades. sal marina
  • 1 cullerada. All en pols
  • 1 cullerada. farigola seca
  • ½ cullerada. cúrcuma
  • ¼ cullerada. nou moscada

Preparació

Per a la crema
  1. Combina tots els ingredients d’un processador d’aliments. Barregeu fins que la crema s’espesseixi i quedi suau. Deixar de banda.
Per als interrogatius
  1. Preescalfeu el forn a 450 graus. Ruixeu una llauna de magdalena amb el raig de cuina i poseu-la sobre un full de galetes. Prepareu els farciments perquè estiguin llestos per utilitzar. Assegureu-vos que tota la humitat es tragui dels espinacs descongelats. Calor 2 culleradetes. d'oli en una paella a foc mitjà. Afegiu els espinacs a la cassola, separant bé els fils. Afegiu els alls i la sal. Coure fins que s’escalfi a foc lent. Deixeu de banda que es refredi.
  2. Tallau el tomàquet i el formatge.
  3. En un bol gran, barregeu la farina i l’aigua amb una batuda. Afegiu l’oli i els condiments. Batre fins que quedi una batedora suau.
  4. Afegiu una mica d’espinacs, tomàquets i cheddar a cada tassa de llauna de magdalena. Podeu transferir el batedor en una tassa de mesurament de vidre gran amb un brollador o bé utilitzar una tassa de mesura per omplir les llaunes de magdalena. Ompliu-les gairebé fins a la part superior, però no tot el camí. Utilitzant una culleradeta, barregeu-la amb cura només per assegurar-vos que el farcit es troba fins a la continuació. Afegiu-hi una mica més d'emplenament.
  5. Coure al forn durant 25 minuts o fins que els pics semblin daurats i cruixents a la part superior. Traieu-los del forn i deixeu que la llauna de magdalena es refredi sobre una fulla de forn durant almenys 10 minuts. Deixar-los refredar els ajudarà a eliminar-se de la llauna amb més facilitat. Retireu amb cura les mini-quiches de la llauna de magdalena i serviu-la amb la crema de cajonets de llimona.

Informació nutricional

Per Mini Quiche amb 1/15 de la crema: Calòries: 117 # carbohidrats: 6 g # greixos: 9 g # proteïnes: 3 g # Sodi: 101 mg # sucre: 1 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients disponibles i preparació No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.