Aquesta amanida magnífica i elegant està plena de color i sabor, de la mateixa manera que la temporada. Les pastanagues, remolatxes i raves es remullen amb suc de llimona i sal, i després es trinquen amb llavors de sèsam i flors comestibles per acabar el plat.


Amanida de primavera amb pastanagues, remolatxes i flors (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Alta fibra
  • Vegana baixa en carbohidrats
  • Sense sucre refinat
  • sóc Free
  • Vegana
  • Sense Blat

Serveix

4

Ingredients

  • 12 raves
  • 4 pastanagues joves
  • 1 remolatxa daurada
  • 1 remolatxa de sucre
  • 2 llimones sucades
  • 2 cullerades de panses
  • 1 cullerada de julivert picat
  • 1 cullerada de cibulet
  • 1 cullerades de farigola de llimona
  • 4 grapat barreja fulles joves d’espinacs i remolatxa
  • 1 cullerada de llavors de sèsam blanc
  • Sal i pebre
  • 4 cullerades soperes d’oli de lli
  • Flors comestibles: pintades, margarides i caléndules

Preparació

  1. Trossegeu els raves en llesques que tinguin una superfície d’1 / 4 polzades d’amplada.
  2. Peleu i talleu les pastanagues a la cinta que tinguin una 1/4 de polzada d'ample.
  3. Renteu i piqueu la remolatxa i talleu-les també a cintes d’1 / 4 polzades de gruix.
  4. Barregeu les verdures triturades i amaniu-les amb sal, pebre i suc de llimona.
  5. Deixeu-los reposar una hora perquè absorbeixin la sal i suavitzin.
  6. Abans de servir-ho, barregeu el sułtankami, la farigola, el julivert i el cebollí amb les verdures de cinta.
  7. Assaoneu-ho tot de nou amb suc de llimona, oli, sal i pebre.
  8. Remeneu l'amanida amb llavors de sèsam i pètals de flors blanques abans de servir.