Aquesta amanida magnífica i elegant està plena de color i sabor, de la mateixa manera que la temporada. Les pastanagues, remolatxes i raves es remullen amb suc de llimona i sal, i després es trinquen amb llavors de sèsam i flors comestibles per acabar el plat.
Amanida de primavera amb pastanagues, remolatxes i flors (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Alta fibra
- Vegana baixa en carbohidrats
- Sense sucre refinat
- sóc Free
- Vegana
- Sense Blat
Serveix
4
Ingredients
- 12 raves
- 4 pastanagues joves
- 1 remolatxa daurada
- 1 remolatxa de sucre
- 2 llimones sucades
- 2 cullerades de panses
- 1 cullerada de julivert picat
- 1 cullerada de cibulet
- 1 cullerades de farigola de llimona
- 4 grapat barreja fulles joves d’espinacs i remolatxa
- 1 cullerada de llavors de sèsam blanc
- Sal i pebre
- 4 cullerades soperes d’oli de lli
- Flors comestibles: pintades, margarides i caléndules
Preparació
- Trossegeu els raves en llesques que tinguin una superfície d’1 / 4 polzades d’amplada.
- Peleu i talleu les pastanagues a la cinta que tinguin una 1/4 de polzada d'ample.
- Renteu i piqueu la remolatxa i talleu-les també a cintes d’1 / 4 polzades de gruix.
- Barregeu les verdures triturades i amaniu-les amb sal, pebre i suc de llimona.
- Deixeu-los reposar una hora perquè absorbeixin la sal i suavitzin.
- Abans de servir-ho, barregeu el sułtankami, la farigola, el julivert i el cebollí amb les verdures de cinta.
- Assaoneu-ho tot de nou amb suc de llimona, oli, sal i pebre.
- Remeneu l'amanida amb llavors de sèsam i pètals de flors blanques abans de servir.