Aquest és un plat que ens escalfa, amb una elevada proteïna, plena de nutrients però baix en calories, típic dels plats elaborats amb bolets. Assegureu-vos d’utilitzar els bolets que més us agradin i per completar el plat, serveix-lo amb arròs negre o vermell, és excel·lent.


Bolets guisats (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

13

Ingredients

  • 1 ceba mitja, picada
  • 4 grans d'all picats
  • 1/4 tassa de vi negre
  • 1 cullerada de farina d’arròs o una altra que preferiu
  • 2 cullerades de pasta de tomàquet
  • 1 tablespoon herbs de Provence
  • 4 tasses de bolets tallats a rodanxes
  • 2 culleradetes de salsa de soja
  • 1 culleradeta d’aigua
  • 1 culleradeta d’oli d’oliva
  • sal
  • pebre julivert picat per guarnir

Preparació

  1. Sofregiu els alls picats i la ceba en oli d’oliva.
  2. Afegir el vi i coure fins que no quedi líquid.
  3. Afegiu la farina d’arròs i barregeu-ho bé amb la cullera.
  4. Afegiu la pasta de tomàquet. Coure durant 3 minuts.
  5. Afegiu els bolets, la salsa de soja, l’aigua i les herbes de Provença.
  6. Amaniu-ho amb sal i pebre.
  7. Deixeu-ho coure uns 10 minuts, fins que la salsa quedi espessa.
  8. Consulteu els condiments.
  9. Guarniu amb julivert picat.